【包装】检测液A 1瓶，检测液B 1瓶，1.5ml检测管20个，样品杯1叠，吸管1包，比卡1张。【适用范围】火腿、腊肠、香肚、广式腊肉、肉罐头、红肠、肉肠、香肠、卤肉和肴肉等肉制品及酱腌菜等食品。

　　【原理】盐是食品加工中常用的发剂和防腐剂，它是通过亚硝基与肌红蛋白反应，生成泽鲜红的亚硝基肌红蛋白，使肉制品有美观的颜，同时盐也是一种防腐剂，可抑制微生物的增殖。由于蛋白质代谢产物中仲胺基与反应能够生成具有强毒性和致癌性的亚硝胺，因此过量使用对人体产生毒害作用。盐的测定方法主要是重氮偶合比法，通过盐与检测液B发生重氮反应生成重氮盐，此重氮盐再与检测液A发生偶合反应，生成紫红偶氮化合物，其颜深度与盐含量成正比。

　　深圳市艾瑞斯仪器有限公司ARS-SCH

　　勾兑酒（非食用酒精）快速检测试剂说明书

　　【试剂名称】勾兑酒（非食用酒精）快速检测试剂

　　【试剂用途】检测白酒是否为勾兑酒。

　　【规 格】100次。

　　【贮 藏】常温﹑密封﹑避光。

　　【包 装】检测液A 1瓶，15ml管2个，吸管1包。

　　【适用范围】白酒。

　　【操作步骤】

　　1.取10ml白酒于15ml管中，加入2-3滴检测液A，摇匀。

　　2.将检测管置于沸水浴中加热10分钟，若溶液颜色变黄则为酿造酒，若不变色则为非食用酒精勾兑的酒。

　　【注意事项】

　　1.检测管冲洗、晾干后可重复使用。

　　2.检测液有腐蚀性，避免与皮肤及粘膜接触，如误入眼中，请立即用大量清水冲洗。

　　3.检测过程需要戴好手套，护目镜，做好个人防护。