1本机适用于切茎叶类软菜

　　芹菜、韭菜、豆角、菠菜、大葱、等茎叶菜切段；以及细长类硬菜 如；黄瓜、胡萝卜切片；是面食加工共有、餐饮业制作菜陷、切制蔬菜的理想设备；

　　2本机特点

　　具有切面质量好，切制品厚薄及长度均匀切面组织新鲜、不破坏纤维组织的特点；

　　3本切菜机效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效；

　　本机与素材接触的部位均采用不锈钢制作、输送带及压菜带采用无毒橡胶制成、保证长期工作不锈、不蚀、无毒；

　　切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。