时间:2016-12-19 15:56
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我们研究阿胶的价值,它的滋补价值是其中的重中之重。那么,这个“滋补价值”是怎么回事?它在人们生活中曾经发挥了什么样的作用?都包含了哪些内容?它在阿胶文化中的地位怎样?在这里,笔者试对这些问题谈一些自己粗浅的看法。故历代中医用阿胶治疗男女之虚证、血证和肺损之证。 阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用。有滋阴补血、安胎的功用;可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等,对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效。阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高免疫力,强身壮神,益智健脑。阿胶中含有小子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用,提高免疫力。长期食用,还可以滋润皮肤,使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽,延缓衰老,达到美容养颜的功效。清道光二十一年,东阿知县李闲书收集任等阿胶验方,集成阿胶验方集木版刊行。中医院秘制配方,补血养气,美容养颜,活络润燥,适用于气色不好,脸上起斑,改善皮肤,舒缓压力,改善睡眠,提高免疫力阿胶糕现代有多种形式,主要的是用真空包装大约10克的固体方块。市场上各品牌的阿胶
阿胶药用文化与阿胶滋补文化
从阿胶在人们生活中所发挥作用的角度去看,阿胶的功用主要可分为两个方面,一是入药,即治病;二是滋补,即养生。
在阿胶文化的发展史上,这两方面的作用始终存在,并与人们的生命健康息息相关,渐渐形成了两种行为文化,前者可称为“阿胶药用文化”,后者可称为“阿胶滋补文化”。阿胶药用文化主要是由于阿胶独特的药用价值而在医疗领域中发挥作用而形成的,其载体主要是以古今医籍中有关阿胶的医方、医案、医论及其药物学研究等文献资料为主。阿胶滋补文化主要是由于阿胶在滋阴补血、调节人体阴阳等方面独特的补益作用而为人们用以滋补养生而逐渐形成的,其载体不如阿胶药用文化那么明显,主要表现为人们以阿胶进行滋补的行为习惯和养生观念。【吃益惠堂阿胶糕容易上火吗?】答:益惠堂阿胶糕一年四季都可以吃。体质寒的人可以放心的吃,体质热的人可以适量少吃或者隔一天吃一次,或者同时喝一点菊花茶、绿豆汤等清热的东西;【吃了益惠堂阿胶糕会长胖吗?】答:很多人都认为这么补的东西,吃了肯定会发胖。其实并非如此,因为益惠堂阿胶糕里的脂肪含量并不是很高,与相同重量的淀粉相比,它们的脂肪含量是相同的,所以怕胖的女士不用担心这个问题了。而且益惠堂阿胶糕吃后本身就有饱胀的感觉,不但不易发胖,而且对节食减肥的女士有很好的效果;【男士可以吃益惠堂阿胶糕吗?】答:食用益惠堂阿胶糕是不分男女老幼的,凡是需要补气血的都可以吃。男士食用益惠堂阿胶糕比女士食用效果更佳,因为女性普遍比男性缺血严重,所以需要长期食用才会有良好的效果,而男性身体内缺血状况不如女士明显,所以只要略微的进补就会有较为明显的效果;【月经期间要不要吃益惠堂阿胶糕?】答:建议停止食用益惠堂阿胶糕,等经期过后再食用。清同治十年(1871年),朝廷曾委派钦差前往东阿监制阿胶,此胶称为"九天贡胶"。
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阿胶滋补文化的特征
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在阿胶药用文化中,两千年以来,阿胶令无数医家妙手回春,使无数患者解除病痛,是应用面极广、疗效显著、临床必备的药物,被誉为“圣药”。阿胶的这部分价值我们从无数医药文献中就可以看出。与阿胶的药用文化相比,阿胶的滋补文化似乎就显得不那么丰满了。一无大量文献记载,二是消费人群面窄,只限于上层的达官显贵、富豪精英。那么,这是否就说明阿胶的滋补文化价值就不大呢?当然不是。与阿胶药用文化相比,阿胶滋补文化有其自身的特征
阿胶在古代是种稀缺资源,尤其是真正的东阿阿胶,更是稀少,而它又是一种补益价值极高的滋补品,这样一来,以阿胶来滋补就自然称为上层权贵、富豪、文化精英们的专利了。东阿阿胶的生产、分配、消费在古代社会基本上处于一种官方垄断的状态,目的就是为了保证上层贵族们的滋补需求,因此,阿胶滋补文化具有某种程度上的垄断性。【心脑血管患者是否可以吃益惠堂阿胶糕?】答:阿胶有增强体质,预防疾病的功能,对于久病体弱者有较好作用。因此建议这部分人群要在医师指导下食用,尤其在病情不稳定时慎用;【产妇可以吃益惠堂阿胶糕吗?】答:一般而言,建议产妇恶露完全排尽后,可以吃益惠堂阿胶糕,产妇食用不仅能有效改善贫血症状,而且可提高产妇及孩子的机体免疫能力,对哺乳没有不良影响的,还会促进乳汁的分泌,增加乳汁浓度;【贫血能吃益惠堂阿胶糕吗?】答:贫血是可以食用益惠堂阿胶糕的。如果贫血显著,可按正常量食用一段时间后,适当调整为正常量的1-2倍食用。如果贫血属慢性的,见效可能会在1个月左右,急性可能一周左右见效;【人流后如何食用益惠堂阿胶糕?】答:人流后的女性身体比较虚弱,可适当食用益惠堂阿胶糕调理身体,流血症状消失后可试服益惠堂阿胶糕,量控制在一天两块即可。故历代中医用阿胶治疗男女之虚证、血证和肺损之证。 阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用。有滋阴补血、安胎的功用;可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等,对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效。阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高免疫力,强身壮神,益智健脑。阿胶中含有小子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用,提高免疫力。长期食用,还可以滋润皮肤,使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽,延缓衰老,达到美容养颜的功效。
古代阿胶因稀少而珍贵,是人们延年益寿的滋补佳品,补益作用十分明显,被誉为滋补三宝之一,又加上以阿胶来滋补总是与皇亲国戚、富豪显贵等上层人物相联系。所以,阿胶滋补文化又增添了许多神秘性的色彩。阿胶,红枣,枸杞、核桃仁,桂圆肉,芝麻,冰糖,黄酒。2、大约半小时后,观察到红枣颜色变成紫黑,而且锅里的东西粘稠得如胶着状态,此时,阿胶糕已经熬成。阿胶糕配料
实际上,以阿胶进行滋补的人群面虽窄,但这种行为却一直存在,并形成一种观念深深扎根在人们的传统观念之中。文化根基深厚,传承方式独特,是阿胶滋补文化的又一特征。