一、特点

　　黑面是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。因为其根短、肉厚、背黑，所以称为黑面香菇，

　　这种香菇菌伞肥厚，香味浓郁、味道鲜美，口感好。                                 

　　黑面香菇"肌理玉洁，芳香韵味"，素有"诸菌之冠，蔬菜之魁"美称，是我国传统的"山珍"之一。   

　　二、本品产地

　　产自“世界香菇之源”浙江丽水庆元，中国生态环境县，是世界人工栽培香菇的发祥地。生长于优质木材之上，味道醇正浓郁。

　　三、单品功效

　　益气不饥，治风破血，化痰理气，益味助食。

　　四、适应人群

　　因缺乏维生素D，引起的血磷和血钙代谢的障碍后，所患的佝偻病，预防人体各种粘膜及皮肤的炎症，预防身体衰弱、毛细血管破裂，牙床以及腹腔出血等。

　　五、成分及能量

　　1、香菇性平，味甘。

　　2、每百克约含19大卡热量。

　　3、香菇富含维生素B群、铁、钾等。

　　六、养生功效

　　提高机体免疫功能，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

　　香菇的水提取物，对体内的过氧化氢，有一定的消除作用，可以延缓衰老

　　香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

　　香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。

　　七、食用方法

　　用清水浸泡、清洗、煮食。