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　　秋晚佳晨重物华，高台复帐驻鸣笳。

　　遨欢任落风前帽，促饮争吹酒上花。

　　溪态澄明初雨毕，日痕清淡不成霞。

　　白头太守真愚甚，满插茱萸望。

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　　这也侧面展现了假茅台究竟有多猖獗。贵州茅台酒因为受到地理、生产因素的，产量一直都比较低，年常量多也才42万吨左右（2017年数据），这4万吨酒还需要留存三分之一作为基酒，市面上的就更少了。但市面上流通的“茅台酒”数量却远远超过4万吨，这其中究竟有哪些“李鬼”在冒充“李逵”呢，对于不了解茅台酒的一部分实诚酒友，看到“茅台”两字就以为是贵州那个知名的“国酒”。其实大错特错，我们所说的茅台酒，一般是指由贵州茅台酒股份有限公司出产的飞天茅台或者五星茅台。以及同系列的部分年份酒、，茅台酒的生产成本高、生产周期长、酿造工艺复杂。

　　缺一不可，图案色泽是均匀清晰的，而那些假酒的，均匀度不足。还是有点模糊，三、条码和Logo，茅台的条码字迹清晰。logo明亮，字体颜色深厚隆重。茅台酒厂生产是很严格的，必须经过严格检验，合格后才出厂。如果有印刷不清晰的，是不可能出厂的。四、物流码，物流码就是外箱的小白标条形码与瓶身背标白条行码，统一生产的茅台酒，外箱上的条形码和茅台酒瓶身上的条形码一定是相同的。 如果对不上那就是假的，如果怕造假者也是使用统一编号。那我们就要小条码，可看见的不可重复查询的16位数防伪码，拨打按照提示操作，便可查询结果。

　　严格秉承“一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”的坤沙工艺。从酿造到出厂历时五年。这样的才是真正的茅台酒，茅台酒之下是茅台的亲兄弟——系列酒，茅台系列酒包含茅台王子酒、茅台迎宾酒、汉酱酒、赖茅酒、贵州大曲等由茅台股份公司出品的系列酱香酒，这些酒和茅台酒同宗同源，生产工艺也及其靠近茅台工艺，酒水普遍较高，但系列酒不能被称作茅台酒，系列酒之外是茅台酒的堂兄弟——集团酒。集团酒是指隶属贵州茅台集团旗下的一系列白酒，茅台集团是一个大家族，旗下涵盖了旅游、文化、地产等诸多产业，茅台集团下属经营白酒的比较知名的有习酒厂、白金酒、技术和酒业四家。

　　窖池:窖池也是很关键的。茅台酒厂是曾经到外地试验过茅台酒厂多生产点茅台酒，但是实验失败告终。一个是不在75平方公里核心区。还有一个是窖池的原因，茅台老窖池应该是镇上老的窖池了，里面的微生物种类、数量繁多。镇上可以用同样的粮食、请同样的技术工人，但是窖藏是他们无法的。茅台酒厂窖池是镇上其他酒厂无法超越茅台酒厂的一样关键法宝，同时也是酒厂里面生产量，茅台酒厂这几年没有少扩张，但是扩张的地方都是一样的，生产不出茅台酒一样品质的酒，正因上面等等的因素，了茅台酒跟茅台镇酒的轮次酒也有一定的差距，以下是茅台轮次酒口感特点的参考。

　　在解放后，将这三家烧酒坊合并成现在的茅台酒厂，二、茅台酒的酿制工艺，茅台酒的酿制工艺即使写一本书也写不完，但是总结起来就12个字:九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，这也是茅台酒一直对外宣传的口号，对于普通人来说知道这12个字就够够了，一瓶普通茅台酒，从投料至产品出厂，至少需要5年时间，这期间。要经历制曲、制酒、贮存、勾兑和包装5个，历经30道工序、165个工艺环节。正因为如此，茅台酒的生产工艺是“级非文化遗产”，被誉为“白酒工艺的活化石”，三、茅台镇的酒都是茅台酒吗。经常有人来问我:酒姐茅台镇除了茅台酒厂还有很多酿酱香型白酒的酒厂。

　　吨酒单价上涨了20%以上。以往，习酒主要销售地区为贵州、河南、广东、山东等省，但2019年大的变化是，一些经济发达省份，像江苏、浙江、福建等地 对酱香型酒的需求突然上升 。参观后，陈彦清终选择了一款以圆明园十二兽首命名的酒。广东省汕头市酒类经销商 陈彦清:猴年是纪念版的黑金习酒，2016年的价格是1600多元。现在的价格是5000多元，而且已经了，鸡年现在也很少。当年是1680元，现在差不多3000多元，酱香酒涨价的趋势很明显。这几年涨价涨得很快，遵义市酒文化博物馆，是国内老酒收藏、交流的重要场所，博物馆馆长朱军告诉记者。