随着茅台酒珍藏价值越来越高,一瓶保存了数十年的茅台酒,将是一笔可观资产。如果保存不好或储存不对,不光瓶里面的酒会越来越少,而且酒质也得不到保证,酒的价值将大打折扣。那么,茅台酒怎么储存?就来唠唠关于酒保存的那些事儿。
打个比方,对于一款干型白葡萄酒,它的甜度和单宁可能都不能被味觉识别,所以往往需要对等的果味和酸度来进行平衡。酸度太低,酒会给人以庸肿、笨拙的感觉,而果味太低,酒显得空洞、平坦。平衡性更深层研究的问题是:在葡萄酒中,有没有哪一个元素过于突出这种突出,会对平衡性产生影响,一款橡木味盖过其它气味的葡萄酒或者酒精味超过果味的葡萄酒,肯定是不平衡的。而长沙的千壶客酒业,却凭着对产络,将香糯可口、价格亲民的糯米甜酒带到越来越多的长沙人身边。甜酒好喝,原材料好不好是关键。糯米是制作甜酒的重要原料,千壶客七成以上的糯米原材料来自宁乡县资福乡华宝村、合星村建设的2800亩糯米原料生产基地,从选种、种植到收获,都在农业专家的指导下完成,全程绿色无污染。
8日上午,位于山东省潍坊市奎文区东风东街与新华路交叉口附近的沃尔玛超市白酒区工作人员告诉记者,近期,不少白酒品牌有所降价,就在前,国窖1573的价格还是1389元/瓶,当天早上已经调为939元/瓶。
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避光、阴凉、通风好
一定要存避光、阴凉、通风的地方,如果被阳光直晒,酒标会模糊,酒瓶口的封膜也容易变脆。
保持恒温恒湿
使用专门的储酒柜恒温保存,只有这样才能挥发。如果没有储酒柜,存储要避免温差变化太快太大,相对温度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂,温度不宜超过30℃。
将酒瓶密封保存
将整个酒瓶进行密封处理,防止漏酒和“跑度”。一般情况下,如果想储存酒,在拿到酒后,就应该立即用生料带将瓶口包裹好,尽可能避免挥发。
避免震动或搬动
在茅台酒的存储中,尽量避免经常挪动或让其静静地自然老熟,这样酒的味道将更加。
瓶口向上立放
储存中,酒瓶一定要瓶口向上立着放,如果躺着放,酒长期和瓶口,密封再好,都可能出现渗漏。
作为首批“中华”殊荣的拥有者,山东、山东省商标、山东白酒十大知名品牌等荣誉的多次蝉联者,黄河龙不仅保持着百年来对于品质的严格要求,更以其中庸及儒雅精髓为出发点,强调一种诠释人生的态度,以彰显品位却并非张扬、与人分享却并非炫耀的,让黄河龙具有了一种传递成功喜悦,诚挚沟通的独特气质。
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副总经理贾爽在接受记者采访时指出:收购古贝春如果成为事实,对于五粮液而言,从经营者变成投资者未必不是好事:,山东市场是仅剩的几个区域板块优势明显的市场,古贝春在山东的基因比;第二,对于越来越多、越来越细的区域市场,依靠五粮液自身的团队和经营是很难玩动的,而并购一家拥有不俗基因的地产酒企,也等于拥有了。
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茅台酒密封保存步骤详解
其实在茅台酒的存储中,整个酒瓶的封存环节非常重要,现先详细介绍一下茅台酒封存步骤。
1、瓶口密封
瓶口密封对于茅台酒封存来说是重要的环节。瓶口密封有好几种,专业一点的是食用蜡密封,但这种很不方便,不适用于一般的业余收藏者。现在主要讲一下另外一种非常方便实用的密封:生胶带(也叫生料带)密封。
材料:生胶带。就是我们平时日常所用的水管接口处的那种不薄膜状防漏胶带,2元一卷。
生胶带密封注意事项:
缠绕前先将小红帽上面的信息用小纸贴记录下来,贴在纸盒顶端。
生胶带缠绕时,前两圈稍稍松一点点(不要太松),后几圈尽量缠紧一些。
尽量将顶端也覆盖到(覆盖一两层即可),这样若干年后打开时,小红帽仍旧色彩鲜艳,而不是褪色发暗。如果缠绕上去再绕下来不方便,可以先剪两小段胶带覆盖在小红帽顶端,再缠绕小红帽侧面。
瓶盖下边缘(即瓶盖与瓶口的结合处)尽量多缠绕几道,上面稍稍少几圈没问题的。
胶带绕下来收尾时尽量紧一些,在背面扎口即可。
进入销售环节后,还要面临不定时的随机抽查。据介绍,华茅、王茅酒在1915年获巴拿马博览会金质奖章,新成立后因成立茅台酒厂停产,2015年茅台酒厂重启华茅、王茅酒品牌。董事长杜光义说,华茅酒、王茅酒正式上市了酱香系列酒销量、市场占有率、茅台酱香型消费群体、对做大做强酱香系列酒打下了的基础。
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以茅台为例,截至2012年3月31日,贵州茅台()共有股东,其中在前十名股东中,除和贵州共持股64.69%外,同业的中粮集团、分别持股0.47%、0.35%,而其他6大持股股东涵盖了工商等等,共占3.09%,且均为"流通股"。
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整个要小心仔细,避免在缠绕拉扯的中使小红帽松动。
2、瓶体密封
瓶身密封很简单,使用家用保鲜膜即可。
保鲜膜密封注意事项:
瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鲜膜覆盖,可分三段处理。
保鲜膜压紧不要留空气。
保鲜膜收尾尽量不要翘角
3、整体密封
前面工作完成后,酒瓶入盒、入箱,保留原箱单等原厂资料入箱。纸箱用胶带封口。
整体密封注意事项:
保存需避光防热防潮阴凉。
不要卧室、厨房、阳台。
有条件的话,使用柜存放,为节约空间,酒柜可以书房。
此次会议还透露,用好用足新的系列酒政策,借政策红利尽快打开局面、扩大市场。数据显示,今年茅台系列酒的总体目标为20亿元,力争达到25亿元。不同时代、不同阶层的饮酒亦显多样多彩。如先秦之饮尚阳刚、尚力量;魏晋之饮尚放纵、尚狂放;唐代之饮多发奋向上的恢宏气度;宋代之饮多省悟人生的淡淡伤感。
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