都匀市茅台酒回收 回收茅台酒诚信为本

　　前段时间我说过，白酒消费降级，大众酒消费正在增加，一位酒友在留言区留了一个非常有意思且有价值的言论:就是牛栏山这几年销售额正在减少，结合这个数据，大众酒消费是不是在变弱，所谓的变好是不是媒体制作的信息茧房？

　　结合我的观察了解，个人觉得，大众酒消费确实在增加。我调研过一些烟酒商行，他们反馈过来的数据是大众酒原有消费在减少，但一些中高端消费降级到大众酒中，尤其是办事、接待、送礼用酒减少之后。

　　当然这个市场在传统渠道确实表现一般，主要是大众酒水的传统渠道正在被严重分化，传统渠道在大众酒水的消费占比逐渐降低。

　　在大众渠道内部，消费产品变得多元。过去大众酒水主要是浓香、清香酒，现在酱香酒也进入到大众酒水领域，川酒集团、金沙也开始做几十元价位的酱香酒，这在一定程度上稀释了传统渠道牛栏山的份额。

　　相比内部消费多元，更可怕的是渠道多元，大众酒水渠道被严重分化。现在大众传统渠道面临网红酒、即时零售和PB业务的冲击。

　　即时零售主要卖的是大厂酒，但即时零售对大厂酒的价格体系冲击严重，而这影响了传统渠道对大厂酒的动销，由于利润变穿，一些传统渠道没有动力推大厂酒，于是他们抛弃大厂酒，转做不透明、有利润空间的白牌和开发酒。

　　网红酒对传统大众酒冲击较大，网红酒主要是互联网平台推起来的。由于白酒主要是无色透明或微黄透明，品质好坏没法通过视频鉴定，最后互联网平台能推动的白牌酒往往是单价50元以内的酒，这个价格就是大众酒的价格区间。

　　对于互联网平台，卖产品需要的是利润，品牌酒都有自己的价格体系，能让给平台的利润低。白牌酒的利润空间大，比较灵活，互联网的巨大流量给了白牌酒操作空间。

　　除此之外，白酒消费者多数不懂白酒，不会品酒，虽然他们都想要品质、性价比好的酒。所以结合他们的诉求，互联网诞生了一批售价三五十元，瓶子漂亮，宣传酒质对标甚至秒杀飞天茅台的酒。

　　这些酒标注的是酱香型白酒，喝起来甜、口感柔、酒色黄，就是没啥酱味。其实这些酒就是串香酒，有的甚至是没有串蒸过酱香丢糟的生串，所谓生串，简单来说就是三精一水勾兑出来的酒（三精:食用酒精、香精和糖精）。

　　对于大多数普通消费者而言，他们买酱酒是因为茅台酒贵，因此觉得酱酒品质高大上，然而他们并没有喝过真正的酱酒，他们口感上喜好的是又柔、又甜、又黄的酒。

　　这也就是网红串酒的生存空间:结合消费者能够接受的价位，弄一个漂亮的瓶子，