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　　投资就是把公司看成一个生意，买公司就是买一个生意。茅台公司的生意，最重要的是产品，产品好坏决定生意的好坏，茅台公司最重要的产品就是贵州茅台酒，尤其是53度的茅台酒，其需求量很大，目前还没满足，而且茅台酒还没有过期的担忧，存储越久还越值钱，后面可能还能赚得更多。

　　当然单单产品好，生意不一定就好，还要看其成本，以及其生产过程，是否成本可控，是否需要每年投入很大的资金才能保持利润。了解一个公司的生意，要了解公司最重要的产品，以及产品的生产过程，这样我们能更理解这个公司，这个生意。下面我来说一下茅台酒的生产过程。

　　茅台酒的原料为高粱，小麦和水。高粱必须使用仁怀当地以及周边的糯高粱，小麦主要也是以本地品种为主，水就是赤水河的水。大概五公斤粮食酿一公斤的酒，其中高粱 2.4 公斤，小麦 2.6 公斤。酿酒的本质就是引导周围的微生物实现对粮食的受控发酵。受制于微生物的原因，茅台酒只能在茅台镇约 15.03 平方公里的核心地区生产，离开了茅台镇的核心生产区，就无法产出茅台酒。茅台在 1975 年做过为期 10 年的实验，在贵州遵义市建厂，复刻了茅台酒厂的几乎全部生产条件，还抽调了 28 名技术骨干，将茅台镇的窖泥、窖石、原料、设备甚至灰尘都原样搬过去，严格按照 12987 的工艺流程进行酿造生产，最后生产出来的酒，风味与茅台酒有差距，宣布实验失败，后来该酒取名为珍酒，就是今天的贵州珍酒厂。

　　茅台酒生产的简洁流程:制曲 —制酒 —贮存 —勾兑 —包装。

　　茅台酒的生产时间是:端午踩曲，重阳投料，一月一个小周期，一年一个中周期，六年一个大周期。

　　一个大周期就相当于从粮食到茅台酒产品的完整过程，就是说茅台酒可以直接上市售卖了。具体大概流程如下图: