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　　白酒收藏专家、曾品堂创始人曾宇告诉中国新闻周刊，跑酒通常有两种情况，一种是克重少了，另一种是克重没变，但酒精度降了，其中前一种情况更常见一些。“在整个收藏行当里，跑酒的概率在10%左右。”

　　跑酒会严重影响白酒的品质和价值。

　　白酒，尤其是酱香型白酒的魅力在于其丰富的香气和复杂的口感，这些主要来自易挥发的酯类等风味物质。跑酒过程中，挥发的不仅仅是酒精和水，最易挥发的风味物质会最先损失。此外，风味物质能出去，其他物质也就能进来，因为酒精是萃取性质的。“这也是为什么我们品鉴老酒时必须先醒酒，得把杂质先挥发出去。”曾宇解释道。

　　至于价值更是如此。一名茅台黄牛告诉中国新闻周刊，克重是评判品相的核心指标，跑酒会直接影响价格。以武某某这种情况为例，产品降至800多克已经算是存在瑕疵了，而降至700克以下，市场价只剩下50%—60%了。

　　换酒

　　好消息是，针对跑酒问题，茅台集团早有置换政策。

　　据“茅台时空”推文，茅台公司关于渗漏酒兑换已有相关规定，只要是非人为因素导致的酒体渗漏，经鉴定通过后，茅台公司都可以为消费者免费更换。

　　武某某也曾在2023和2024年时先后置换过4瓶茅台酒，按照收藏时的价格计算，这4瓶茅台酒合计高达47万余元。对于当时的更换过程，武某某用四个字总结道“非常痛快”。

　　于是，他再度向茅台集团提出换酒申请。

　　8月31日上午9点，武某某带着产品来到茅台海口直营店，来自茅台集团的鉴定师已经在此等候。在经过3个多小时的鉴定后，武某某携带的全部141瓶茅台酒最终全部鉴定为真。随后工作人员让武某某把酒存放在茅台集团海南分公司，回去等消息即可。

　　9月2日，茅台海口直营店的店长通过微信将置换方案发给武某某。然而打开一看后，武某某傻眼了。

　　按照茅台方面的说法，由于其收藏的绝大部分产品已经停产，所以用53%vol 500ml贵州茅台酒（精品）、53%vol 500ml贵州茅台酒（乙巳蛇年）和飞天53%vol 500ml贵州茅台酒（带杯），即精品茅台酒、蛇年茅台酒和飞天茅台酒三款产品进行1对1置换。但在武某某看来，价值严重不匹配。

　　武某某提供给中国新闻周刊的置换方案显示，具体置换方案为93瓶精品茅台酒+46瓶飞天茅台酒+2瓶蛇年茅台酒。根据“今日酒价”微信公众号10月20日的价格，精品茅台酒、飞天茅台酒以及蛇年茅台酒的价格分别是2340元/瓶、1890元/瓶、1780元/瓶，折算下来总价在30万元左右。“但我当年收藏时可是花了251万元。”武某某说道。

　　据了解，武某某收藏的茅台酒并非普通的飞天茅台酒，很多是个性化茅台酒，再加上年份久远，所以价值更高。

　　武某某用一款“天眼茅台”举例解释道，这款酒是为了纪念FAST天眼落成而特制的，只在2016年和2017年两年生产，数量极其稀少。资料显示，在一次拍卖活动上，一整箱的“天眼茅台”成交价曾高达109250元，单瓶价格更是达到了18208元。

　　武某某还向中国新闻周刊出示了自己2021年购买“天眼茅台”时的付款收据，当时的价格为10600元一瓶，其总共买了两箱共12瓶，花费了127200元。