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据说,由于酱香型白酒的特性,茅台存放一段时间后辛辣味会明显减少,口感变得更柔和。简单来说,就是变得更好喝了。
“现在不少熟客点名就要老一点的酒,觉得新酒味道太冲。”店经理说。她所指的老酒多为2000年之后的酒,用“次新酒”来形容更为合适,根据酒龄不同,这些酒的身价也有所区别。
比如,一瓶2016年的新飞天茅台零售价为950元,2015年的就要1000多元,2012年的要1400元。如果是2000年出产的原箱飞天或五星茅台,单瓶的零售价要7000元。
茅台论年份来卖并不稀奇,但此前多按5年、15年、30年的陈酒来卖,不像现在年与年之间有那么清晰的价格区分。而得益于这些年茅台价格的下降,再加上市场培育,喜欢喝有点年份茅台的人群显著增加。
“以前来买的顾客还会问为什么差一年的酒就要加价,现在更多是想要个更合适的加价。”曹宗明经营着两家久加久连锁店,他说现在卖得最好的是2014年前后的茅台,因为口感和价格都比较合适。过去两年,他店里这类茅台的销量翻倍。
过去一年
“次新酒”涨价20%
这种变化并不是凭空产生。早在2008年,茅台酒就开始推广陈年酒的概念,陈年茅台屡在各大拍卖市场创出天价。2010年在西泠印社的秋拍上,一瓶1958年产的土陶瓶茅台拍出了145.6万元,“一瓶酒抵一套房”的说法不胫而走。
炒作陈年酒并不是茅台酒厂的本意,他们更多地想通过这种方式让消费者意识到老茅台的价值,推动消费市场价格的上升。
从2011年起,不少茅台专卖店开始把陈年茅台摆到显眼位置。最近一两年开始重点推广2000年之后的茅台,这个市场渐渐得到了资金的关注。
一位茅台经销商透露,过去一年,2000年之后的飞天茅台平均价格涨了近20%,涨幅较大的是2010年之前的茅台。个别有条件的经销商和消费者也开始囤积老酒,“现在2012年之前原箱的茅台几乎断货,2013年、2014年的也在迅速被消耗。”
去年,曹宗明囤了一批7、8月份的酒,到现在每瓶价格上涨了70元。次新酒价格的上涨,让他的老顾客正在将买新酒作为一种保值手段——在白酒市场逐渐回暖的情况下,他们希望今年新买的飞天茅台一年后能值更多钱。
“其中大部分还是想放一两年后喝掉,少部分可能有投资的想法。”他认为次新酒的这波上涨一定程度上受茅台整体价格回暖的影响,不能简单地把它当成投资品。
高端白酒