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　　老酒不仅仅品质更好，且在市场上有着非常高的收藏价值，是很多藏友所钟爱的投资品，这些年老酒收藏的热度也日益升高。

　　年份酒

　　年份酒就是指窖藏的时间长的酒，以比较出名的茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高！年份酒深受一些爱酒人士的喜爱，因为年份越长酒就越醇香。

　　一般认为，所谓年份酒就是指窖藏的时间，年份时间越长，香味越浓，口感越醇，价格也越高。

　　但是中国白酒市场乱象也比较多，一般中国市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正地藏了多长时间。

　　所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，标签标注的却是时间最长的原酒年份。一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒，大多只是一个概念。

　　对此，中国酒业协会曾出台了年份酒的鉴定标准，年份酒的生产需要具备以下条件:

　　第一，生产企业要取得中国酒业协会年份酒生产准入资格且年份酒每批次生产量在中国酒业协会备案；

　　第二，生产企业要通过ISO9001-2000国际质量认证3年以上具备年份酒生产保障体系；

　　第三，具备年份酒基酒的专用贮存库并能实现年份酒产品溯源；

　　第四，具备年份酒感官测定资格人员国家级白酒评委不少于3人，省级评委不少于5人