金沙县冬虫夏草回收 收购冬虫夏草免费鉴定

　　冬虫夏草现在越来越受到人们养生的推崇。曾经有人提问:“如果一克那曲虫草和一克黄金放在一起，您选择什么？"而真正懂得健康养生的人都选择冬虫夏草。年底到了，很多人都会买冬虫夏草用于送礼，而一些家庭可能由于买多了没有送完，囤积了挺多冬虫夏草，导致受潮发霉，这对一些人来说是非常重大的损失。今天三只虫草就和大家谈一下冬虫夏草发霉了怎么办，如何保存来避免冬虫夏草发霉。

　　冬虫夏草为什么会发霉？

　　1.内部化学反应导致变色

　　首先，冬虫夏草发霉的第一个原因就是其内部物质在不利的保存条件下氧化，产生了化学反应，氧化后导致变色和产生怪味，这是由于保存不当，因此产生的发霉现象。

　　2.微生物污染

　　针对微生物这个概念，相信大家都不陌生，毕竟微生物无处不在。冬虫夏草在采摘、运输、储存、销售过程中，容易被微生物污染。再加上长期放置，在适当的温度下微生物就会繁殖增长，吃掉冬虫夏草的营养，破坏其蛋白质。微生物会化解冬虫夏草中的营养物质，分解后会产生臭味和酸味，导致虫草变得软瘪，颜色也会发生变化。

　　3.酶的分解

　　冬虫夏草中有多种酶，在不利的保存条件下，酶会将冬虫夏草中的营养分解为低级产物，使冬虫夏草失去原有的营养成分，其功效也大打折扣，所以保存冬虫夏草，一定要防止潮湿、高温或者与微生物接触的环境。

　　冬虫夏草发霉了怎么办？还能吃吗？

　　要分辨一下:从颜色上看，冬虫夏草如果内芯发黄或者发黑，则证明已经霉变不能食用和泡酒；如果内芯是白色，那么可以在阳光直射下晒干，去掉冬虫夏草表面污物后即可尽快食用。

　　1、断面颜色越白，表明品质受损越小

　　补救方法:如出现发霉现象不太严重，你可以通过洗净晒干的方式对冬虫夏草进行处理，最后再尽快吃掉，做到物尽其用。

　　2、断面颜色越黄，表明品质受损越大

　　食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害，目前无权威性临床实验告知，因此，建议丢弃掉处理。冬虫夏草发霉，并不仅仅是效果降低或者没有效果，还有可能因为发霉导致各种副作用或致病。

　　冬虫夏草发霉了后该怎么处理？

　　1、发霉很严重的情况

　　冬虫夏草发霉很严重的话，不要吃，直接丢掉，不要舍不得！

　　三只虫草分析:研究表明，霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，绝对不能再食用。

　　从药效上来说冬虫夏草发霉很严重不仅药效已经丧失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂，动物实验证明，黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周，具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法，通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间，冷藏保存最佳。

　　2、不是特别严重的情况

　　三只虫草分析:发霉程度不是特别严重的话可以用白酒洗涤，然后再用密封袋封好。虽然效果可能不明显，但通过用白酒清洗，可达到消毒和杀菌的效果。同样，清洗过后应尽快食用。