详细说明
务川县老酒回收 收购98年老酒一瓶多少钱
最近在酒友群里炸开了锅:
有人拍着桌子说:"配料表第一位是水的酒都是酒精酒";
有人却反驳:"我喝的茅台飞天配料表第一位也是水啊!"
作为资深酒桌"潜水员",我必须站出来说句公道话:配料表第一位是水≠酒精勾兑!但想不踩雷,光看水的位置肯定不够,行家都盯着这3个指标!
1. 配料表里藏着"勾兑黑名单"
真正的纯粮酒,配料表干净得像初恋。水+高粱/小麦/大米/玉米……最多再加个大麦芽,绝不会有以下字眼:
食用酒精:看到这5个字,直接pass!它是勾兑酒的底子,喝多了喉咙烧心、脑袋疼。
食用香精/香料:这些是调香的"塑料味精",让酒香闻着浓,入口却寡淡发酸。
固液结合/液态法白酒:这是勾兑酒的遮羞布,翻译过来就是"粮食+酒精混合调和"。
举个例子:某网红50元光瓶酒,配料表写"水、食用酒精、焦糖色",喝它不如喝粥!
2. 产品标准号是酒的"身份证"
浓香型白酒:执行标准:GB/T 10781.1
主要技术要求:以高粱等谷物为原料,泥窖固态发酵,老窖池微生物富集,酿出的酒香气浓郁。代表品牌:五粮液、泸州老窖、剑南春。
酱香型白酒:执行标准:GB/T 26760
主要技术要求:纯粮固态发酵,以高粱、小麦为原料,采用大曲酱香工艺,酿造周期超过一年,陈酿时间以年计。代表品牌:茅台、郎酒、习酒。
清香型白酒:执行标准:GB/T 10781.2
主要技术要求:以高粱为原料,清蒸清烧,地缸发酵,酒质纯净。代表品牌:汾酒。
米香型白酒:执行标准:GB/T 10781.3
主要技术要求:以大米为原料,小曲发酵,酿成后酒质晶莹,蜜香清雅。代表品牌:桂林三花酒、长乐烧。