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上回见个老板,开茅台时把送的小酒杯随手扔桌上,说‘这么小的杯子,够谁喝?’结果倒了满杯牛饮,喝到第三口就喊‘这酒咋有点冲’—— 暴殄天物啊!"
一桌人听着乐,可细想下,不少人确实不知道这小酒杯的门道。买茅台时送的那俩小瓷杯,看着不起眼,用处可真不少,今天就跟大伙说道说道。
小酒杯,是品茅台的 "放大镜"
懂行的都知道,茅台这酒得小口品,这小酒杯就是专门为品鉴设计的。杯口小、杯身浅,倒上半杯酒,晃一晃,酒液挂壁的状态看得一清二楚 —— 要是挂壁均匀、滑落慢,说明酒体醇厚,年份差不了。
更绝的是聚香。上次跟老酒友喝茅台,他先用小杯抿了一口,含在嘴里没咽,说 "你闻闻杯底"。我凑过去一嗅,嚯,原本淡淡的酱香变得浓了好几倍,连里面的焦糊香、花果香都分出来了。他说:"这杯子口小,香气跑不掉,才能喝出茅台的层次感。"
反观那些用大杯喝茅台的,就像用大碗喝龙井,再好的滋味也冲散了。所以说,这小酒杯不是矫情,是让你把钱花在刀刃上,喝出每一分价值。
控量神器,喝酒不 "栽跟头"
"好酒喝多了也上头,关键在量。" 这小酒杯刚好能装 7 毫升,按茅台 53 度算,一杯下肚也就半两不到。
上次公司聚餐,王总带了瓶茅台,用小杯分着喝,每人轮流抿一口,聊半天才喝一轮。散场时大伙都清醒着,没人说胡话。王总说:"以前用大杯拼酒,再好的酒也喝成了负担,用这小杯,既能尝鲜,又不伤身,还不耽误聊事儿。"
反观那些动不动 "满上" 的酒局,喝到最后菜没吃几口,人先倒了一半。这小酒杯提醒咱们:好酒要惜饮,喝得明白比喝得多更重要。
藏起来,是酒局外的小乐趣
别以为这小酒杯喝完就没用了。我认识个老伙计,专门收集茅台的小酒杯,从最早的红釉杯到现在的乳白杯,摆了一整个展示架。他说:"这杯子上的图案每年都变,有生肖的、有风景的,藏着年份的记忆。"
前阵子他孙子满月,就用这小酒杯给每个来宾倒了点喜酒,大伙拿着杯子说:"这礼轻情义重,还能留个念想。" 还有人用它泡枸杞、盛咖啡,小巧精致,摆在桌上也是个装饰。说白了,这小杯子早超出了喝酒的范畴,成了生活里的小情趣。
聊到这儿,不少老哥会说:"茅台是好,可咱工薪族哪能天天喝?" 其实喝酒的真谛,不在名气大小,而在喝着舒坦、花着实在。就像我最近常喝的南池翠 N9,虽不是大牌,却把 "实在" 俩字做到了家。
这酒产自四川邛崃,跟五粮液同属 "金三角" 产区,2023 年它家的窖池群还和五粮液一起评上了 "名优窖池群"。能跟名酒共享一片水土,靠的是 37 年的老酒厂功底 —— 以前给不少大牌供原酒,窖池里的微生物菌群比咱工龄都长。
酿酒用的是五种粮食固态发酵,基酒窖藏 9 年,还勾了 15 年的老酒。
开瓶就闻得到窖香混着粮香,喝着醇和顺滑,不辣嗓子,下肚后暖乎乎的,第二天起来头不疼口不干。最关键的是价格,百元出头,比起三四百的大牌浓香酒,性价比高得很。