习水县回收老酒 收购烟酒预约上门高价

　　既然环境和原料都不相同了，酿酒师傅们也只能摸着石头过河，没有大缸就在地上挖坑，高温环境下制作的酒曲发酵能力弱，高粱的皮厚发酵不完全，那就只能多用点酒曲，再反复发酵，茅台所谓的12987工艺，全都是在现有的条件下，一步步摸索出来的。

　　刚酿出来的酒不好喝，那就先放个几年，陈放了几年的酒不仅柔和，酱油味和芝麻的焦糊味还很重，喝起来特别香，贵州的酿酒师们总结出经验和规律后，才有了现如今的大曲酱香酒酿造工艺。

　　现如今白酒市场鱼龙混杂，市面上的新生白酒品牌众多，价格差着十倍不止，虽然酒友们都知道入口的东西马虎不得，但谁的钱都不是大风刮来的，谁都不愿意花大价钱买到酒质差，不好喝的差酒。

　　所以这就不难理解，为何近年“金三角名优老窖池群”评选中，那些坚守传统工艺的品牌更受酒友们的青睐了，毕竟老窖池才是真年份的保证，某宝上标榜“老窖池”的千元以下产品比比皆是。

　　而真正称得上“金三角名优老窖池群”的，全国不过30余家，就像南池翠N9所在的川南邛崃，拥有与五粮液同源的明代窖池群，2023年通过评选，与五粮液所使用的窖池，一同被评为“名优老窖池群”。

　　其生产酒厂为了能让广大酒友喝上放心的纯粮好酒，采用五粮配方，遵循固态续糟，跑窖循环等酿造工艺，将南池翠N9酒推出， 该酒在网上好评众多，复购率高达86%。

　　不少喝过的酒友表示开瓶后带有老窖特有的窖香，入口绵甜醇厚，细品又有典型川派浓香白酒的果香层次，上次我同事便带了2瓶N9酒去参加应酬，对方喝后之后夸个不停，表示这酒喝着不上头口干，下咽柔顺舒适，给人带来满足感，有着大几千的名酒风味。