详细说明
绥阳县礼品回收烟酒回收市场服务行情
产品名称:茅台(小熊猫)
生产原料:水、小麦、高粱
香 型:酱香型
酒精度数:53度
规 格:500ml/瓶
原产地:贵州省茅台镇
生产厂家:贵州茅台集团保健酒业有限公司
以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。
包括高粱、小麦、糯米等粮食,这些原料都是经过精心挑选和处理的。在酿造过程中,首先需要将这些原料进行破碎和蒸煮,以便更好地提取出其中的糖分和淀粉。接下来,将蒸煮后的原料与酒曲混合,进行发酵。在这个过程中,酒曲中的酵母菌会利用原料中的糖分进行发酵,产生酒精和二氧化碳。
其酒体丰满协调、醇和细腻、酱香突出、回味悠长、空杯留香在拿起赖茅酒酒杯的时候,先闻到的是优雅细腻的酒芳,再接着细闻,闻到的是酱,夹杂着烘烤的甜,喝完之后的空杯会有股兰素和玫瑰花的优雅芳香,就算2-3天都不会消失,这就是后。酱香酒的工艺
茅台小熊猫的酿造工艺:
酱香型白酒亦称茅香型,属大曲酒类。其酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。在所有的白酒中,酱香型白酒所含的总酸是相当高的一种,可达2.0g/L(以乙酸计)以上,有着广大的消费群体,市场发展潜力很大。其发酵容器是石壁泥底窖池。