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听说过茅台酒的你知道他酒质有哪些吗?今天给大家介绍一下茅台酒几款比较常见的酒质。
1、普茅酒质
相信大家都知道茅台最响亮的口号就是:“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久” 当然最常见的就是普茅,也是大家最耳熟能详的。整个生产周期为一年,端午踩曲,重阳投料,酿造期间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放。
不过随着产量的提升,质量也有所下降
2、精品酒质
精品茅台为国宴后身,一分钱一分货,价格比普茅贵一些,普茅打比方2020年日期的勾兑时间为2019年,而精品是2018年。比普茅多一年加上酱色瓶的包装,显得高端而且酒质也较好一些。
3、珍品酒质
珍品是茅台走向高端的一款产品,但主打是包装,珍品的基酒的主体是普通茅台,也就是存放了三年以上的的茅台,酒质提升并不大。
3、年份酒
年份酒前期有一个混淆概念,国人眼中认为的是整瓶酒都为老酒,实则不然。
拿30年举例30年陈酿”就是指在基酒中添加了一定比例的30年老酒,而不是整瓶酒存放了30年。只是基酒稍微老一些,加上调酒师的勾调使得给人老酒的口感。缺点就是价格太贵,此款酒个人认为不宜长期存放,最突出的是新出厂的口感。
4、小批量勾兑
也算茅台中较为高端且应用最广泛的,此款酒质可以理解为厨师做菜,炒大锅菜和单独给你用小锅开小灶,大家就知道哪个好了。
茅台酒厂多位勾调大师在茅台酒传统生产技艺基础上,甄选不同年份的茅台酒,小批量精心勾兑而成,加入老酒勾调更加醇和。