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　　在当下酒圈，相信大家都听过纯粮酒与原浆酒这两个词，可无奈的是，没有几个人能真正把它们搞懂，特别是对原浆酒的理解，十分模糊。

　　事实上，原浆酒并不是新概念，在上世纪60年代以前，几乎所有白酒都属原浆酒。那时的原浆酒就是将粮食酒曲糖化、发酵蒸馏而形成的完全不经任何处理的原始酒液，由于“0添加”，其饱受大众认可。

　　但不知道从何时开始，昔日红极一时的“0添加”原浆酒开始淡出大众视野，这是咋回事？今天咱们就来聊聊从红极一时到“门庭冷落”的原浆酒。

　　众所周知，万事万物都要透过现象看本质，而在内行看来，原浆酒市场地位的转变，离不开这3大原因:

　　原因1:“假原浆酒”扰乱市场

　　在之前那个年代，敢自称“原浆酒”的酒都是正儿八经纯粮酿的浆液，是正宗原始酒。

　　但随着市场变化，各种黑心作坊不请自来，他们酿造的原浆酒弊端太多，并非真正的原浆酒，而是通过添加勾兑后形成的类似原浆酒的浆液。

　　而其所添加的成分，几乎都是对身体有害的化学物质，但黑心作坊才不管这些，对他们来说，赚到钱才是王道。

　　普通消费者由于多次上当受骗，逐渐的就对整个原浆酒市场失去了信心。

　　原因2:原浆酒杂质含量较多

　　理论上来讲，原浆酒的酒质一般。由于其是最原始的酒液，没有经过提纯，所以里面杂质较多，比如杂醇油等，这些物质一旦摄入过量，绝对会影响身心健康。

　　如今各种交流媒介发达，爱酒之人口口相传，大家逐渐就认清了这点，也就不再青睐于原浆酒。

　　说到这，有很多人误认为原浆酒口感不错，喝到就是赚到，但事实并非如此。其度数非常高，一般高于60度，喝起来又辣又冲，下喉有明显刺痛感，整体口感并不算好。

　　原因3:原浆酒价格颇高

　　在价格方面，原浆酒的价格一直是居高不下。很多人认为原浆酒是原始酒液，可遇不可求。正是这种心态导致原浆酒价格要比同类型新酒高出十几或者是几十倍。

　　受目前大环境影响，普通酒民压根没这个经济实力去喝原浆酒，当受众减少，原浆酒自然会遇冷。

　　至此，相信大家就明白了为何昔日红极一时的原浆酒如今会遇冷。

　　但不能否认的是，如今市面上仍存在优质原浆酒，不能一竿子打翻所有，不过在选择时要确保是正品。