详细说明
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国际上普遍采用名酒评选和分级制度来确定顶级产区。以法国葡萄酒为例,其拥有十个顶级产区,其中波尔多产区中又有五家顶级酒庄。每个产区都具有独特的特色,竞争秩序井然。葡萄酒按照四个不同的级别进行分类,并在酒瓶标签上注明相应的信息。
遵义产区正在进行十大名酒评选活动,这将进一步加强该产区的品牌建设,提升其知名度、美誉度和产品质量水平。这一举措将有效增强遵义产区白酒品牌的整体实力,并展示出了它在打造永恒的酱酒“基业”方面的探索与领先地位。
近年来,遵义产区在建设“产业生态”方面投入了大量的努力。正是这种领先和开创性的实践、顶层设计、产业架构和产业治理,使得遵义产区在地级市产区中位居前列,其产业的规模和质量不断提升。
黄伟在第十九届中国国际酒业博览会上,向与会者详细介绍了遵义市正在积极推进的产区生态体系塑造工作。
一方面,我们要持续优化产业规划布局。在产区的布局方面,我们将对茅台酒核心产区、茅台镇传统优势产区、仁怀集聚区以及赤水河流域特色产区这四个产区进行更加合理的布局,同时也会考虑遵义市内其他区域白酒产业的发展,以实现一个良好的格局,即四区引领、多点支撑、协同发展。
其次,我们积极推动白酒企业的发展壮大。一方面,我们全力支持茅台集团在千亿级的基础上持续扩大规模、提升实力,另一方面,注重培育习酒、国台、珍酒、董酒、钓鱼台等重要企业,致力于打造以茅台集团为核心的世界酱香白酒企业群。
一方面,需要进一步完善质量标准体系,以确保遵义酱香白酒团体标准的健全。另一方面,还要建立包括酱香白酒风味物的分析技术体系、不同生产工艺酱香白酒的品质评价方法、传统工艺酱香白酒和其他白酒的鉴别方法,以及年份酒的识别技术等多个方面的科学表达体系。这样,就可以更加全面地构建酱香白酒的科学表达体系。
未来,据悉,遵义产区还将兴建全省白酒交易平台、评估认证中心、基酒储藏中心和酿酒用粮食收储中心,以确立酱香白酒行业国际标准体系。
预计到2025年,遵义白酒的产量有望达到60万千升。随着遵义白酒产区的影响力、美誉度和知名度持续提高,该产区的综合实力将迎来质的飞跃。而塑造产业生态体系无疑将为遵义产区注入源源不断的动力和活力。
“十大名酒”评选在遵义产区又一次展开,你对此有何看法?欢迎在文章结尾留下你的评论,让我们一起分享!