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　　作为连续五届蝉联“中国名酒”称号的汾酒，其酒厂之渊源可追溯至1875年“宝泉益”酒坊的成立。此后，与其有血脉承继之缘的酒坊还有崇盛永、德厚成等。

　　汾酒的发展历经数十载变迁洗礼，时至今日仍列中国酒界当之无愧的名酒之前席。在收藏市场上，顶级藏品如五十年代专卖事业公司汾酒、六十年代地球汾酒、“四新牌”汾酒。

　　而常见的陈年汾酒主要有七十年代的压盖古井亭牌汾酒、八十年代短铝旋盖汾酒、九十年代长铝旋盖汾酒，除此之外，还有一系列外销的长城牌汾酒以及造型雅致的瓷瓶汾酒。

　　汾酒的系列酒亦得到了许多资深藏家的关注，如陈年老白汾酒、颇有历史意义的白玉白酒、北方烧酒、杏花村酒以及竹叶青酒、玫瑰汾酒等。而且，相比较十七大名酒中的其他名酒，陈年汾酒价格仍然不算太高，因此非常具备投资潜力。

　　三、泸州老窖特曲

　　何以解忧，杜康。而今无忧，特曲是尝。产自泸州，甘洌芬芳。

　　八十年代方形圆底泸州老窖系列

　　泸州，古称江阳，其酿酒史足有数千年，自古以来便享有“江阳尽道多佳酿”的美誉。在中华酒文化浩浩荡荡的巨制长篇中，泸州老窖谱写着其中璀璨夺目的一章。

　　“泸州老窖”之所以得名，据说是因为它的老窖池群创下了几个中国之最:建造最早、连续使用时间最长、保护最完整。

　　泸州老窖的历史传承，可见于国窖1573的前身—泸州老窖特曲酒。新中国成立后，公私合营的泸州老窖酒厂，对泸州大曲酒按照质量等级划分了“特曲、头曲、二曲、三曲”。

　　其中，特曲酒为酒质最优。特曲酒最早使用“白塔”牌注册商标，到了二十世纪六十年代，为了顺应 “工农联盟”的时代趋势，改用“工农牌”注册商标并一直沿用至1987年。如今收藏市场上，五十年代的“白塔牌”泸州老窖极为罕见，而同样少见的“工农”特曲也顺势成为极品。

　　八十年代开始，特曲酒开始采用方形圆底玻璃瓶包装，由于泸州老窖酒蝉联五届中国名酒称号，因此在方瓶包装上更可见酒厂对品牌获得名酒称号的显著标示。辨别其年份非常简单，酒标上印有1980年金质奖章的为八十年代初生产；印有1980/ 1984年金质奖章的则为八十年代中后期的产品。

　　二十世纪八十年代末，泸州老窖特曲酒一改当时的方形圆底瓶型，启用新型方形方底瓶型，并采用铝旋盖封口，瓶标也有了新的变化，这种八十年代末九十年代初的酒与早期的泸特相比性价比更高，口感绝佳。

　　老酒之老，在于其香味、口感的传统特性。它们陈味持久、酒香优雅、舒适协调，相较新酒而言口感更佳。值得一提的是，泸州老窖早期生产的头曲、二曲、三曲系列酒由于存量更为稀缺，近年来在收藏市场价格一路看涨，有些价格甚至超过了特曲酒，这也印证了陈年酒物以稀为贵的原则。

　　四、西凤酒

　　酸、甜、苦、辣、香，五味俱全而各不出头。

　　七十年代凤凰牌西凤酒

　　西凤酒是凤香型白酒的典范。历代文人留下不少与西凤酒有关的故事，苏东坡更是挥毫写下“花开酒美喝不醉，来看南山冷翠微”的脍炙人口的华美诗句。

　　西凤酒的产地—陕西凤翔县似乎不及茅台镇、杏花村般名气大。然而，它有着极为深厚的历史文化积淀:嬴政创霸、始皇加冕、周室发祥皆在该地；因“凤凰鸣于岐，翔于雍”而得名凤翔。浪漫的传说后，是一片有故事的风土。