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　　凤城老窖源自1856年，原名乾德洤烧锅；1947年6月县政府接收乾德洤烧锅；1948年11月更名为地方国营凤城县裕民造酒厂；1954 年易名为凤城县酿造厂；1959 年1月与县购销站食品厂一车间合并，改称为凤城县食品酿造厂；1978年原食品酿造厂更名为凤城县酒厂；1982 年在第一届辽宁省“百种产品万家评奖”活动中，凤城老窖酒获银杯奖；1985 年在第二届辽宁省“百种产品万家评奖”活动中，凤城老窖酒获“金杯奖”；1989 年更名为辽宁凤城老窖酒厂；1995年凤城贵族和陈年老窖酒获中国国际新技术新产品博览会金奖；1996 年引进贵州茅台酒厂曲种生产鸿祯酒,具有茅台风味。— — 摘自《凤城县志》

　　凤城老窖有着悠久的历史，其起源可以追溯到唐朝。据古料记载，唐太宗李世民游至辽宁凤凰山时，路过“烧锅”时闻得酒香，饮用后，此酒因其独特的风味便被选为特供御酒进献朝廷。凤城老窖的名字则是由溥仪的弟弟溥杰亲笔题名。末代皇帝溥仪的弟弟溥杰为酒厂题写了“凤城老窖”四个大字，所以当时号称辽东第一名酒。特殊的窖池结构，造就了凤城老窖酒在酿造过程中，产生丰富的呈香呈味物质，赋予了凤城老窖酒香雅柔和、味美醇厚的独特酱香风格。

　　NO · 12 古井贡酒

　　古井贡酒有着悠久的历史。南北朝时，在亳州的减店集，人们发现有一口古井，井水清香甜美，人们用此井水酿酒、泡茶，回味无穷。相传，有个将军因作战失利，临死前将所用的兵器投入井里。谁知此后井水比先前更清淳透明，爽口润喉，所酿之酒，十里飘香，古井名声大噪，人们称之为“天下名井”。

　　据史书记载，古井贡酒的前身是“九酝春酒”，为曹操令手下人酿造。后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协，献帝大加赞赏，作为宫廷用酒。从此，亳州一带酿酒作坊如雨后春笋般发展起来。到了宋代，减店集已成了有名的产酒地，当地百姓至今还有“涡水鳜鱼苏水鲤，胡芹减酒宴贵宾”的说法。明代万历年间，阁老沈鲤在万历帝的庆典上，把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷，万历帝饮后连连叫好，钦定此酒为贡品，命其年年进贡，“贡酒”之名由此而得。到了清末，特别是民国时期，百姓不堪重负，致使糟坊荒芜，工人背井离乡，古井也随之复殁。

　　NO · 13 酒鬼酒

　　20世纪80年代中期，从不饮酒的著名画家黄永玉先生，在湘泉酒登上中国酒坛一展风采的时候，一次欣然的对湘西著名酿酒人王锡炳说:“你能否在酿造湘泉酒之后，再酿出一个更好的酒来，如能的话，到时我给他设计包装和命名。”两年后，湘泉人终于酿造出了一种好酒。

　　好酒要取个好名字，要有个好瓶子，恰在此时，黄永玉先生从香港回湘西凤凰县老家来了。黄老得知湘泉酒厂酿出好酒，非常高兴。但是酒的包装和命名问题，黄老却只字未提。莫非黄老把两年前谈的话忘了?黄老似乎看出了客人们的心思，突然起身对朋友们说:“各位坐一下，我去外面一下。”约莫过了半个小时，只见黄老拿出了一只40公分见方的内藏充实口颈束的小麻袋送到众人面前说:“这就是新酿出好酒的瓶型。”面对这个未来酒瓶的模型，人们使而愕然:这像酒瓶吗?这能装酒吗?一阵琢磨，大家逐渐领悟到:最土的则是最雅的，最贱的则是最尊的，于是这只“小麻袋”就成了酒鬼酒包装创意蓝本。“这个酒的名字，就叫酒鬼酒。”黄老面对众人又发话了，酒鬼酒由此得名。