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时间,如同一位不可逆转的画家,将岁月的痕迹刻在了我们的记忆深处。而在这段时光的画卷中,有一组珍贵的画作,它们是40年前供销社里这四款热销好酒。有些已经在时光的洪流中黯然失色,而有些仍然坚守如今,如同“常青树”一般。
在这四款好酒中,蕴含着怎样的故事?它们曾经风靡一时,又是如何在历经岁月的洗礼后依旧屹立不倒?如今,让我们一同走近这段酿酒历史,品味其中的酒香,感受岁月的温度,以及那份不可磨灭的情感。
第一款:高沟优曲
对于熟悉江苏白酒的酒友来说,高沟优曲这个名字一定不陌生。它曾是江苏地区备受瞩目的“三沟”之一,在过去的岁月里,高沟优曲和洋河酒齐名,是白酒界的一颗璀璨明珠。然而,随着时间的推移,它已慢慢的辉煌不再,如今在白酒界,它已成为传奇。
作为当时的名酒,高沟优曲在酒质方面表现出色,许多酒友将其视为日常的口粮酒。它的酒香独特,一开瓶便扑鼻而来,入口绵顺爽甜,让人陶醉其中。然而,如今这款酒已经绝版,要品尝它的芳香,需要靠个人的幸运。
高沟优曲,如同一颗闪烁的星星,虽然不再照耀着白酒市场,但它的美味和传奇故事将永远流传下去。它是江苏白酒文化的一部分,也是岁月的见证者。尽管已经过去了,但高沟优曲仍然在酒友们的记忆中留下了深刻的痕迹,成为了一段难忘的酒中传奇。
第二款:醇泉大曲(汉董大师酒)
这瓶酒是一部承载着丰厚历史和传统酿酒工艺的生动故事。它的诞生可追溯供销社盛行的时期。最初,这瓶佳酿的名字叫作醇泉大曲,它是由仁怀市合马区供销社联合创立的一家酿酒工厂,在当时酱酒潮流兴盛的年代崭露头角。
醇泉大曲曾多次获得遵义地区名酒评选的殊荣,因而备受瞩目。这款酒如此成功是因为,酒厂邀请了众多酱酒专家研究与探索得到的。最终,醇泉大曲成为供销社中的畅销佳酿,一时风靡,被视为时尚的象征,如今仍有众多老酒友对其念念不忘。
然而,如日中天之势总有谢幕时刻,供销社的辉煌渐渐隐去,酿酒工艺的路途也弯曲坎坷。随着市场经济的潮流汹涌而来,供销社陷入了深刻的危机,酒厂也面临着巨大的改革压力。历经数次改名和重组,汉董酒厂正式诞生,开启了崭新的纪元。
而醇泉大曲则以新的身份(汉董大师酒)再度崭露头角,重新踏上人们的舞台。这款酒继承并发扬了醇泉大曲的传统工艺与精华。
这款酒选用红高梁为料,经过12987大曲坤沙工艺酿制,呈现出了这瓶酒特有的风味。
这款酱香型白酒完美地展现了酱香的特色:酱香醇厚浓郁、幽雅细腻,酒体丰满饱满、回味悠长。其色泽清澈透明,微黄而美丽。酒中弥漫着浓郁的酱香,口感细腻而多层次,回味悠长,让人陶醉其中。
第三款:临川贡酒
江西当地的大街小巷,上个世纪,无论老少,几乎人人都知道临川贡酒。这款酒连续四年销售额稳居江西省内白酒行业前五名,赢得了业界的一片赞誉和喝彩。
然而,进入新世纪后,临川贡酒逐渐陷入了困境,这一代名酒也不复存在。
关于其衰败的原因,有人认为它受到了其他名酒的竞争压制,也有人认为宣传手段不当。然而,根本原因或许在于它失去了昔日的知名度和竞争力,从而走向了没落,不再闪耀光芒。
临川贡酒,曾经是江西之光,是一段光辉历史的见证者。尽管它已经退出了舞台,但它的名字和故事仍然存留在许多人的记忆中。这款酒,不仅仅是一种口感,更是一段江西酒文化的传承,一段不可磨灭的记忆。
第四款:老白干
老白干,是中国的名酒之一,也是河北人民的自豪。它的历史悠久,已有1900多年,承载着丰厚的文化底蕴,是这片土地的一份珍贵遗产。
对于河北人而言,老白干不仅仅是一瓶酒,更是一份情怀,是乡愁的化身。无论身在何处,只要看到老白干摆在酒桌上,都会让人感到亲切如故。
这款酒酒香清雅,入口醇厚清新,带有一抹淡淡的青草香气。入口后,酒体甘冽挺拔,口感绵柔醇厚,回味悠长干净。尽管它的度数相对较高,但却不烈不令人头昏目眩,堪称口感的典范,胜过其他众多酒类。