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这类酒大多有很吸引人的名称,基本是卖个噱头,打一些概念。这类酒大多是三无产品。其中就有洞藏老酒,假杜康酒,土埋酒,长毛老酒等。有着好听的名字,还有商家鼓吹的各种附属功效。这类酒看起来有股陈旧感,闻起来还有淡淡的酱香。别误会,酱香不是来自于酒,而是做旧时放的酱油。把一个酒坛,随便灌上不知名的基酒,包上一层纸,涂上酱油、淀粉、豆浆混合物。只需放到阴暗潮湿处,一两周即可完成制作。这种酒,即没有洞,也没有藏,还不够老。都是噱头诱导。
▲洞藏老酒
3.食用酒精勾兑酒
食用酒精勾兑酒分为液态法和固液结合法两种生产方式:液态法白酒是指以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏得到基酒或食用酒精,可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾兑而成的白酒;固液态法白酒依然是以食用酒精为主体,但加入少量粮食固态发酵的酒制成的。通过调香、调味等手段,勾兑而成的白酒。
但食用酒精勾兑的酒对身体有一定的危害,损伤性比较大。食用酒精是使用淀粉类的植物经糖化剂以及发酵蒸馏而制成的,和制酒的过程差不多,但是蒸馏酒精比酒的温度低些,而且蒸馏的次数比较多,食用酒精勾兑的酒浓度比较高,可能会导致中枢神经系统受到抑制,喝完以后可能会出现头晕、恶心呕吐以及全身无力等症状。
▲食用酒精勾兑酒
4.工业酒精勾兑酒
工业酒精价格低廉,不法之徒常用此勾兑“白酒”牟取暴利。工业酒精中除乙醇外还含有大量的甲醇。甲醇是一种在工业上很有用的化学物质,其化学结构、性质与乙醇非常相近。同时含有乙醇和甲醇的假酒,人们很难通过嗅觉和味觉辨认出来。
用工业酒精进行勾兑的酒,这类酒不能喝。喝工业酒精勾兑酒轻者眼瞎致盲,重者致死丧命。所以千万不能喝这种酒。
▲工业酒精
喝酒聚会大家都图个开心愉快,现在山寨酒防不胜防,喝到假酒不仅心情大扫,还可能喝出问题。给大家提个醒低于市场价离谱的、进货渠道不明的大家要注意提高防范意识。喝酒时可以潇洒肆意,买酒时可得擦亮眼睛。愿您与身边的朋友买真酒,喝好酒!