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在酒行业,提到“活态文化”你会联想到什么?是几千年传承下来的酒业技艺,还是几百年来不曾断代的活态窖池?
在漫长的历史演变中,中国酒业存在着大量的文化遗产、非物质文化遗产、文保单位和工业遗产,这些“遗产”无一例外都有着“活态”的特征,它们传承下来的文化基因深深烙印在酒产品上,形成了中国不同酒种鲜明的个性特色和独特的口感品质,可以说,这些遗产中最具精华的文化传承都“活”在我们的酒里,具有历史的独特性与文化上的不可代替性,而这些,便是中国酒业的活态文化。
如果说,历史的沉淀是酒业价值的基石,那么“活态”传承的文化,就会给酒业带来新的活力。可如何“活化”传统文化?“活态文化”在酒业要呈现出一种怎样的形态?“活态文化”到底要如何赋能酒行业?面对这样一座历史沉淀下来的文化宝库,我们要如何使用?种种问题还尚待酒业同仁们共同探讨解决。
正是基于这样的情况,8月18日,由中国酒业协会主办,山西杏花村汾酒集团有限公司、中国酒业协会文化工作委员会承办的“中国酒业活态文化高峰论坛暨中国酒业协会文化工作委员会年会”将在“2022中国杏花村国际酒业博览会”期间于汾阳举行。
据悉,此次论坛的演讲方向有:合力建设中国酒业新文化;创造性转化、创新性发展,激发中华老字号活力;活态酒文化,是中国文化沟通世界的重要渠道;品牌为本,活态为魂;活态文化,是中国酒的本质与精髓;文旅、文创、酒类三个产业,走到了历史交汇点;活态文化的根本是内容为王......
与此同时,作为论坛的一项重要内容,论坛还将提出制订《中国酒业活态文化遗产团体标准》的倡议。届时,行业领袖、业界精英、文化名人、资深学者等都将齐聚山西,以“品牌为本活态为魂”为题,为行业发展带来文化方向的饕餮盛宴。
纵观古今,酒文化一直是中国传统文化中不可缺少的重要组成部分,在“十四五”发展的重要时期,文化已然成为一种镌刻在产品骨子里的竞争力,成为各大品牌集团争夺酒业市场的关键。此次举办“中国酒业活态文化高峰论坛”,旨在以客观、科学、敬畏的态度,不断赋予中国传统酒文化新的时代内涵和现代化的内容表达,从中国酒业活态创新的角度出发,共论活态精神价值、活态酿酒微生态、活态酿酒技艺、活化深厚文化、活态文化创意、活态文化传播的发展之道,力图将“活态文化”更加具象化的呈现在酒业的工匠精神、营销渠道、市场创意、消费者认同等各个方面,力图做到与时代同行、与市场趋向契合,与消费者心智产生共鸣,切实有效的将文化活力转化为酒业发展的新动力,实现酒业的创造性转化与创新性发展,为中国酒业的发展赋能。
不难发现,我国的白酒产业有着“活态文化”的典型特征,许多酿酒遗址虽历经几百年风雨沧桑却从未间断过使用,每个名酒产区都有一个独特的、不可复制的、生生不息的活态微生物环境。在我国的历史脉络中,与酒相关的文化印记也十分丰富,从夏朝仪狄酿酒惊艳世人以来,与酒相关的历史佳话亦从未断绝。活态文化的核心,是对传统文化的创造性转化和创新性发展,在如此丰厚的文化土壤上,我们有理由相信,中国酒业定能把握文化发展的新机遇,让中国酒业再进一程。
在过往的酒业发展之路上,我们看到了“中国酒魂,活态为魂”的力量,亦看到了中国酒业未来发展的一个可实践、可操作的方向。关于中国酒业“活态文化”的无限可能,“中国酒业活态文化高峰论坛”即将为您揭晓,8月18日,我们邀您,共同见证!