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　　八大名酒是白酒行业难以绕开的话题，不管是在上世纪还是现今，都在白酒行业留下过浓墨重彩的一笔。

　　1963年第二届全国评酒会上评出了“老八大名酒”:茅台、五粮液、古井贡酒、全兴大曲、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒。 随后，1976年第三届全国评酒会上评出了“新八大名酒”:茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲酒、五粮液、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲酒。

　　10个曾获得过“新老八大名酒”称号的品牌，必定都有着深厚的文化底蕴与传承故事，其前身又是什么呢？

　　茅 台

　　最初的茅台酒厂是由三家酒坊合并而成的，即“华茅”、“王茅”和“赖茅”。 茅台酒虽然历史悠久，但由于茅台镇地理位置偏僻，也只是在当地小负盛名。一直到了清代，赤水河沿岸开发，茅台镇成为了重要的水陆交通枢纽，茅台美酒才正式走出大山，闻名全国。

　　据考证，茅台最早的酿酒坊为明朝“大和烧房”，后因战乱生产中断。同治年间，茅台酒坊在旧址上重建，并发展为“成义烧房”“荣和烧房”“恒兴烧房”，其生产出的酒也就是我们现在所说的“华茅”“王茅”和“赖茅”。

　　1951年后，政府将这三家烧坊改造合并组建“国营茅台酒厂”，在它们的工艺基础上生产出名噪一时的茅台酒。

　　五 粮 液

　　酒厂一般都是在当地酒坊基础上发展而来，五粮液就是在“长发升”、“利永川”、“全恒昌”、“万利源”等的8个酒坊基础上发展而来。其中“利永川”最为出名。

　　“利永川”酒坊传人邓子均对由杂粮制成的纯粮食酒颇具好感，并在此基础上不断改进杂粮酒，生产出五粮液的雏形——高粱、玉米、大米、荞子、糯米酿制的杂粮美酒，被文人雅士取名为“姚子雪曲”。

　　“长发升”也是始于清朝年间的老酒坊，在它的遗址内有16口明代酒窖，是酿制优质基酒的关键，如今被命名为“宜宾五粮液501车间”。

　　五粮液延续了“利永川”的技艺，还传承了“长发升”的老窖池，取各家之精华，去其糟粕，时至今日，已然成为白酒市场中销量最高之酒。