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　　一入冬季，闺蜜聚会、喝下午茶时，大多会点上一杯热红酒。

　　闻起来，水果味、香料味浓郁，喝进去，甜滋滋的，暖暖的，姑娘们觉得有些冷了，还可以捂着杯子，热热手。

　　有位做直播的女性朋友跟我说，“郑小塔，热红酒比红葡萄酒好喝多了！你看，红酒喝起来，涩涩的，干干的，还是热红酒味道好！”

　　更讨小资姑娘们欢喜的是，热红酒，如同巴黎水、意式咖啡、香槟、伊比利亚生火腿，代表着一种当下潮流的生活方式。

　　尤其，姑娘坐在时尚餐厅饮用热红酒的照片，晒在朋友圈和社交平台上，总能迎来很多人点赞。

　　但是，也有一些人不解。

　　2022年的WSET二级品酒课程中，就有一位学生向我提问，“郑小塔老师，热红酒在国外流行至少几百年，为什么这两年在中国突然爆红了？是什么原因呢？”

　　这位刚从英国留学回来的女孩，有些困惑。

　　欧洲人习以为常的一款圣诞节饮品，到了中国，却摇身一变，成为争相饮用的时尚单品。

　　太不可思议了！

　　“热红酒的红火，跟2021年冬天疫情有关”，我慢慢解释道。

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　　原本默默无闻的热红酒

　　在2021年冬天之前，热红酒在中国还是默默无闻的。

　　虽然，它在中国出现的时候，已有十多年时间，但还是像 Kie Lie Fie（跑龙套）似的，始终红不了，不温不火。

　　这跟热红酒在欧洲的“光鲜靓丽”，大相径庭。

　　在欧洲国家，热红酒可是一种家喻户晓的冬季饮品！

　　它拥有两千多年的历史，而法国酿造葡萄酒的时间，也就两千年。

　　《冬季，像欧洲人一样喝热红酒！-特殊葡萄酒-快速成为吃喝专家！-》文章中，郑小塔我详细描述过欧洲人饮用热红酒的场景。

　　历史上，欧洲人曾把热红酒当做保健酒和滋补品。在药物缺乏的中世纪，热红酒被当做良药，用来医治病人，调理身体虚弱的人。

　　热红酒，是冬天北欧人御寒的酒精饮料。尤其是德国、挪威、瑞典、芬兰等国家，冬日饮用热红酒，就跟我们保温杯喝茶一样普遍，是日常生活的一部分。