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关于这个问题,怕是不少酒友,都会有着不同的见解,酒是越陈越香,但口感却也是因人而异,那要了解这两种酒的酒质和收藏值的区别,首先,要从根源来了解。
茅台十五年
像茅台15年,15年就是指基酒的窖藏年份,用窖藏了15年的基酒,再与不同年份、轮次的酒体精心勾兑而成,才形成了独特的年份酒,像茅台的年份酒,除了15年,还有30年、50年,年份越长,价格就越高,比如茅台15年,容量在500ml,目前市场价就在8000多元一瓶,茅台30年,市场价在18000多元,50年,以高达36000多元,由此可见,这年份酒的价格,随着年份的增加,附加值也逐渐升高,
存放了15年茅台
而陈放15年的飞天茅台酒,则可归纳为陈年老酒之列,而这个年份,大多数出现在白酒的收藏市场里,而时间是从该瓶酒开始灌装开始计算,再经过15年的贮存时间,变成了陈年老酒,但从市场上购买的瓶装酒进行收藏,并且是长达十几年的时间,那对整个存放条件、环境的要求,都是非常严格的,一旦存储不当,会导致稳定的酒分子变得噪乱,酒体挥发、跑度、变质、从而影响整个酒的口感,和收藏价值。
茅台八十年
口感方面,茅台十五年,使用的是15年的基酒再搭配其它年份酒勾兑而成,而且基酒在酒厂的陈化效果会更稳定,完全能保持原有的茅香味,而存放15年的茅台,却很有可能出现上面所说的,因环境苛刻,所以很难保证稳定的口感,当然,却也不一定会发生此类跑酒现象,
但另一因素,装瓶存放的陈化效果没法对比年份酒,所以正常来说,茅台十五年的酒质是更好一些,但是与有不少人倾向于陈年老酒的味道,所以,在口感上还是因人而异。
在金融属性方面,目前市场上收藏15年的飞天茅台酒并不多,以目前的市场行情,5年内的飞天,每多存放一年,价格也仅加值50元左右,但在十年以上,附加价值会更高一点,但近两天,茅台十五年的价格再次大涨,以茅台十五年目前的价格,两者价格上还有很大一段距离。也因为茅台十五年的收藏成本较高,所以市场上溢价现象不如具有稀缺属性的陈年茅台酒高,