贵阳市回收烟酒烟酒回收量大从优

　　小余是刚刚加入酒友群的一个00后“小酒友”，在群里很少发言，生怕自己不成熟的言论被大家笑话，但也因此让他感到了在白酒知识进步方面的鸡肋:别人讲的他听不懂，他有见解又不敢说，大半年的时间过去了，他感觉自己还是一无所获，终于，有一天，他鼓足勇气加了群主为好友，希望对方可以“带带自己”。

　　面对小余的好友请求，老郑却感到稀松平常，很多年轻而又上进的酒友遇到相似问题时都加过他，因此，老郑对这类年轻人的印象很不错，马上通过了请求，还主动与其攀谈了起来，教授了他不少相关知识，还鼓励他主动参与群里的活动，也可以主动发起活动。

　　“发起活动”这件事在小余心里一直挂着，终于有一天，他鼓起勇气发出了“求购老酒”的消息，并谦虚表示自己不是相关厂家，而是作为年轻人想要研究学习，很快，群里有一个“管理员”响应了他的需求:“我手里有一瓶虎骨酒你要不要？”

　　看到这则消息，小余先是心头一震，赶忙慌乱中查找“虎骨酒”是什么酒，为了不让对方等太久，他还是选择回复对方“要”，并在随后单聊完成了交易。可当他查到了详细结果，知道了这瓶酒为“药酒”后，却再也高兴不起来了，药酒在东北很常见，叔叔大爷们都会自己泡，他却高价买来这么一瓶老“药酒”。

　　然而，当他忍不住求助老郑，老郑的“科普”却让他豁然开朗，并感叹:“中国白酒真是博大精深，原来不仅是虎骨酒背后学问一大堆。

　　比如都是药酒，竹叶青酒和董酒，二者谁更胜一筹呢？行家笑道，这些知名‘药酒’，它们的工艺都是完全不同的。”

　　“我先给你普及一个最简单的知识“:

　　中国药酒的两大品牌:董酒、竹叶青酒。它们加入的时机是不同的，正好是前、中、后三个不同的阶段。

　　董酒的草本是在酿制之初添加的；

　　竹叶青是在基酒添加

　　董酒是为数不多的，采用大小曲工艺酿造的白酒，一般白酒采用的是大曲工艺，小曲工艺使用的主要原料为大米，有了小曲发酵后产生的微生物糖化菌、酵母菌，拓展了微生物的种类和数量，最终造就了独特串香的董酒。

　　而董酒加入草本的时机就在制曲的过程中，将近140味草本加入酒曲，大大提升微生物的发酵作用，促进酒香的最终形成。

　　竹叶青酒

　　在讲竹叶青酒的酿造工艺前，我们可以先来了解一下“基酒”这个概念。

　　“基酒是由3-5种粮食酿造的60度左右的白酒，通过过滤去除杂质，通过提纯把有害的化学元素降到符号国家标准，再窖储一年以上。”

　　不难看出，基酒对于一瓶成品白酒的影响巨大，但目前白酒市场中，大家追求的是品牌，追求的是一款产品的“溢价”，这从某种程度上来说，对于全行业白酒酒质的提升不算好事，作为白酒知识的“初学者”，则需要自己找到像基酒知识这类的关键知识点。