带大家了解一下中国众多白酒中的各个香型的代表。浓香型:五粮液、泸州老窖、剑南春；清香型:山西汾酒、二锅头；酱香型:贵州茅台酒，四川郎酒；凤香型:陕西西凤酒；董香型:贵州董酒；兼香型:湖北白云边；老白干:衡水老白干；特香型:江西四特酒；馥郁香:湖南酒鬼酒。

　　这些都是好喝不上头的白酒，不过大家最熟悉的可能就是衡水老白干了，毕竟“喝老白干，不上头”。根据研究，喝酒上头的主要原因是酒类中的杂醇油能使神经系统充血，所以致使酒后上头。衡水老白干之所以能够做到不上头，这与它独特的地缸发酵工艺有着密切关系，它可以做到有效隔绝杂质以及有害微生物污染，让酒质更加纯净，杂醇油含量要低于其他香型的白酒，低于原国家标准的1/4，远不到酱香型的一半，所以喝衡水老白干，不上头。

　　再来说说茅台酒，其实茅台镇和茅台酒酒厂生产出来的酒是不一样的，虽然都叫茅台，但是茅台酒厂产出来的酒拥有一种独特的香味，是其他小酒厂达不到的，毕竟茅台酒厂产出来酒都是用的五年以上的基酒，还有其复杂的酿酒工艺，不可否认的是五年以上的基酒只有茅台酒厂里才会有。 习水大曲:习水大曲是贵州浓香型白酒中的典型代表，采用了当地优质高粱为原料，用小麦分别制作高、中温曲，并按一定比例混合作糖化发酵剂，采用传统的混蒸混烧工艺，发酵期为两个月左右，然后低温入窖密封贮存1年以上。有无色透明、香气浓郁、甘冽爽口，柔和软绵，余味悠长等特点。