今天来了个客户，开口就说其他酒他不要，只要原浆酒。他是计划用来泡药的，他特意收集的一个小偏方，需要原浆酒来浸泡。

　　我们打开淘宝，你会发现很多酒都是写着原酒、原浆酒。包装也比较古朴，有点古朴历史的痕迹一样，但是价格却高低不一，让人迷惑不解。

　　那么什么是原浆酒呢？

　　原浆酒指的是:将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒，完全是不勾兑不加水的原始酒液。

　　简单从字面意思理解就是说，酒出炉之后，完全没有经过处理的酒。市面上的商品酒基本都是经过勾兑处理之后的酒。

　　一般只有像我们这样的小酒坊才会有散装的原浆酒，直接生产出来就卖。像那些大的酒企酒厂的商品酒基本上都是处理过的酒。

　　酒的成型受客观因素的影响比较大，不同的窖池、不同批次的粮食、不同的温度、不同的人操作蒸馏出来的酒，就算是再标准化，还是会有细微的差异。

　　而品牌酒为了保证酒品质的一模一样，会对蒸馏出来的酒进行勾兑再加工，比如说度数有差别的得调到固定的数值（52度就是52度，53度就是53度），酸了、甜了、苦了都得通过其他不同批次生产的基酒来进行调和。

　　还有就是常见的老酒兑新酒，市面上大部分品牌的包装都写着十年陈酿、十五年陈酿。哪里来的那么多老酒啊，都是那些三五年以上的老酒勾兑新酒而成。

　　酒越陈越香，随着时间的流逝，白酒里面一些辛辣刺激类物质会被挥发，然后白酒的品质、口感会越来越好。

　　新酒刚出来，喝肯定是能喝的，但是酒的口感肯定不好。不是杂质多，而是香气成分太多，而且普遍比较辛辣（有些刺激类成分在里面）

　　所以我们平时喝到的商品酒，都是经过专业人员利用专业技术进行勾调而成的白酒。因为原浆酒比较珍贵，有部分厂家甚至会在里面勾兑食用酒精，然后添加一些香精香料，再出售。

　　原浆酒原汁原味，没有经过任何的再加工，大家肯定说好。其实并不一定，回到上面的话题，每一锅酒就算同一批原料，同一个人操作，同样的工艺，酿出的酒还是无法保证口感的一致。