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以茅台、五粮液、汾酒为代表,这类头部名酒更有利于全国化。在提价能力、可替代性、渠道库存去周期化、产品结构高端化四个方面,头部名酒具备压倒性优势,同时从渠道进一步下沉以及消费群拓展来看,头部名酒也面临长期增量空间,抗风险能力更强。
而对于腰部或中小酒企来说,由于各方面实力都不够雄厚,要下全国化这盘棋,将会更加艰难。但不做,自身发展前景和市场空间就会不断被挤压,所以还是要硬着头皮进行突围创新。
那对没有先天优势的腰部酒企来说,该怎么合理进行全国化布局呢?未来,白酒全国化的脉搏在哪里呢?
从现阶段社会及白酒行业发展情况来看,未来白酒行业的全国化主要由以下五力决定:文化力、市场力、品牌力、产品力及创新力。
文化力是全国化的基础力,我们总结过去白酒行业及品牌的全国化特征及兴衰会发现,文化力是北京全国化的第一基础力量,文化力是产区文化及品牌文化构成的全国化支撑力,比如说茅台镇、杏花村镇不仅是产区文化深厚悠久,而且产区的领军品牌茅台和汾酒历史同样悠久,产区文化和品牌文化因此相辅相成,带动了整个产区的产品和品牌发展。因为具有全国化的文化力,所以品牌更容易实现全国化。
市场力是全国化的引导力,市场力的构成主要是由品类构成,品类在市场上的吸引力和影响力,决定了企业和品牌进入全国的难易程度。主流香型因为认知和消费基础比较普遍,市场更容易教育,因此更容易进行全国化。
品牌力是全国化的向心力,头部企业是未来全国化的主要力量,随着白酒行业高质量发展及全国统一大市场时代的到来,头部企业以其巨大的影响力吸引了全国市场、渠道和消费者的关注,因此更容易完成全国化的布局和市场建设。
产品力是全国化的推动力,在白酒行业全国化的经验总结中我们发现,白酒行业的全国化主要依靠具有主导全国化价位的产品来实现,比如飞天茅台、白牛二、玻汾等,这些产品成为其所在价位的全国化主导者,在这个具有全国化能力的产品带动下,企业增长迅速,规模激增。
创新力是全国化的创造力,在残酷的市场环境下,不做全国化布局就等于坐以待毙,这是一个必选项。除了先天优势和烧钱,还有更好的办法吗?答案是创新,未来,创新才能打破市场僵局,创造全国化的白酒品牌。比如以创新实现全国化发展的肆拾玖坊、江小白等,在通过创新营销模式完成全国化。
未来,全国化是领军企业必然要走的一条波澜壮阔的征程,也是下一个白酒竞争周期下的主旋律之一。但是对于大多数二三线白酒企业来说,全国化是一个比登天还难的过程,不仅自身企业实力不允许进行全国化,而且在全国化的过程中面对的竞争对手会越来越多。