从销售方面来看，酱酒与浓香的做法完全不同，浓香是从粗放式营销逐渐变得精准。讲究的是“广撒网”，把产品尽可能铺到传统渠道，在各种媒体平台投放广告，让消费者更容易看到和买到，从而实现动销。

　　酱香则是主打“稀缺属性”，每年投放的量都不大，所以只做“小盘”，不做“大盘”，直接在全国各省市进行招商，几乎全部都靠团购渠道来销售。

　　在行业人士看来，在以往的卖方市场，广铺渠道的做法的确有必要，这也是白酒成长的必经之路。但随着时间的推移，浓香的营销战术也变得更为精细化，比如五粮液就通过与保时捷、宾利车主俱乐部的互动合作，接触到了跨行业的目标消费者，拓展了圈层。

　　后来居上的酱酒则是做到了取其精华，将品鉴会、返厂游等工作都做得更有针对性，并由此形成了自己独有的营销策略。

　　其次，从与消费者的沟通来看，酱酒的产区概念更为突出，在以茅台为代表的酱酒企业的宣传之下，“只有在茅台镇才能酿出好酱酒”的观点深入人心，赤水河的历史故事、不可复制的微生物环境等都成为酱酒品类得以与浓香抗衡的法宝。

　　浓香白酒尽管在产区上没有营造出类似的概念，但各大品牌早已发展出了属于自己的品牌故事。比如五粮液650多年不间断酿造的明清老窖池、水井坊被评为“国家非物质文化遗产”的传统酿造技艺、古井贡酒传承千年的“九酝酒法”，以及号称“每一滴都是老酒”的舍得。

　　有行业人士告诉微酒记者，酱酒与浓香应该是互相成就的关系，浓香白酒企业在长期的发展中，摸索出了一套成熟的搭建品牌与市场渠道的模式，虽然用时长，但胜在根基稳固；酱酒的营销策略虽然看起来比浓香要“快”，但这样的操作容易导致渠道“爆仓”，动销困难，产品价格不稳定。

　　由此来看，不论对于哪种香型来说，品牌建设和消费者工作都是必不可少的。如今，头部酱酒企业所做出的积极改变已经在多维度的延伸酱酒的品牌内涵与营销策略，相信能为行业带来新气象与新思路。