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　　茅台酒一开，先给人一种莫名的激动，随之便是奇香溢满室，异芳举座惊。闻香之后，再荡香入杯，细观其色，微黄显透明，纯净无沉淀。举杯轻摇，对着日光或月光，则可看到细细的酒花沿杯而生，又复归于灭。有人将其归纳为开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。

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　　产业产能过剩问题依然不容忽视，2018年，协会希望通过加深产业研究、汲取优势企业经验、白酒酿造技艺申遗、白酒国际化、引领白酒技术创新、培养年轻消费者市场等工作，为行业破题。贵阳回收烟酒行业回暖趋势明显，高端名酒与区域龙头品牌集中度提升，全行业稳定向前发展。尤其是白酒行业，2017年在一线高端名酒的带动下，诸多的二线名酒品牌快速走过调整期，进入新的增长周期。结合当前社会经济发展新趋势，2017年中国酒业发展表现出四方面的特点。

　　贵州烟酒回收行业竞争加剧，甚至可以说形成了一种完全挤压式竞争的状态，大企业进入了一个新的周转时期，贵阳烟酒回收企业生存更加困难。中国酒业应该坚持创新驱动，加快智能转型，努力提质增效，进行大量的有益探索，继续保持行业发展稳中有进的向好局面。贵阳回收名烟名酒企业数量一直在增加，小作坊式的企业一直在减少。从产业发展的趋势来看，产业结构逐步发生根本性的变化，贵阳烟酒回收产业优势向传统的优良产区倾斜，品牌优势继续向名优品牌集中。“从目前看，贵阳回收酒产业调整仍将继续，新一轮的企业整合、并购开启，行业的洗牌和竞争还将加快。