六盘水市老酒回收 收购烟酒正规平台高价收喝酱香酒的老伙计都知道，新酒刚开瓶总有点“愣头青”的冲劲，放几年再喝，那香味、口感能差老远。所以老酒友都爱弄“喝旧存新”——手里有陈酒随时能喝，再囤点新酒等着变样，既不耽误当下过瘾，又能盼着以后有惊喜，这日子过得才叫有盼头。今儿就实实在在跟大伙儿聊聊，哪几款茅台酱香酒这么存着最划算。

　　其实酒这东西，放久了真能变样。新酒里那些辣嗓子的味儿，放着放着就散得差不多了；酒里的醇和酸，会慢慢变成带香味的东西，闻着就更浓、更有层次。茅台酱香酒用料实在，工艺又细，所以存起来变化更明显，不然也不会有那么多人乐意费这劲。

　　就说茅台紫迎宾吧，这酒最大的优点是便宜。普通人家当日常喝的，一点不心疼。新的紫迎宾，闻着有股新粮食的清香味，喝着挺爽口，就是有点像毛头小子，带着点冲劲。但放三年再打开，那差别可就大了。原先的生涩感没了，一拧瓶盖就飘出陈香，还混着点熟透的苹果甜。抿一口滑溜溜的，咽下去之后，那点微苦慢慢转成甜丝丝的，就像跟老熟人聊天，舒坦又暖心。我认识个朋友，前年存了几箱，今年打开尝了尝，一个劲说比新酒强太多，自己存出来的酒，喝着就是带劲。

　　再看茅台王子酒·酱香经典。作为茅台正经的嫡系，品质肯定差不了，懂行的都认它。这酒是用传统坤沙法子酿的，典型的茅系味儿，焦糊香很突出，喝完嘴里那股劲儿能留好久。新酒的时候就挺好喝，酒液厚实，香味也足。要是存个三五年，那简直像换了个样。存过的酱香经典，酒挂在杯壁上都能看出变稠了，香味也更丰富，焦香慢慢变成了熟果子的香，一层一层的。喝到嘴里，温温的像冬天晒太阳，从舌头一直暖到肚子里，咽下去之后，那股回味能让人想再倒一杯。好多喝酒的都说，存过的酱香经典，喝着有点飞天茅台的意思了，关键是不贵，存几箱慢慢喝，多划算。

　　赖茅传承蓝也不能漏了，这酒跟茅台是一个路子的。新酒的时候就挺能打，喝着绵柔但带点劲儿，酱香、焦香、曲香混在一块儿，味道特别多。放三年再喝，简直像换了个身份。陈香越来越浓，就像打开了一坛埋了好久的好酒。酒液滑得像丝绸，香味一层一层往出冒，先是浓酱香，接着是淡淡的陈香，最后还有点蜜甜，喝完嘴里那味儿半天散不去。有酒友拿它跟飞天茅台比，说飞天茅台像大家闺秀，贵气讲究；存过的赖茅传承蓝就像小家碧玉，清秀有自己的味儿，关键是便宜不少，普通人存几箱也不费劲，能慢慢等它变好。

　　要是想喝点更好的，茅台1935可以试试。这是茅台股份重点推的酒，酒质确实好，听说用的基酒特别少，能有飞天茅台七成的本事。新的茅台1935，曲香很浓，还带点花果蜜的甜香，味道多，一层一层的很清楚。放的时间越长，越能看出它的好。存个五八年，酒的厚实感就出来了，陈味成了主角，喝着更绵柔、更醇厚，香味也收得更稳。不管自己喝还是请客人，存过的茅台1935都能看出品味。

　　当然，“喝旧存新”也有几点要注意。首先放的地方得选好，要凉快、干燥、通风，别让太阳直晒，也不能太湿太热，温度最好在十来度到二十度之间，潮湿度七成左右就行。然后瓶口一定要封好，用生料带或者保鲜膜多缠几圈，别让酒跑味儿、变少了。最后，也不是放得越久越好，每种酒都有最好喝的时候。像紫迎宾、酱香经典，一般三五年就挺好；赖茅传承蓝、茅台1935，放个五八年差不多就到时候了，大家可以看着来。