水城回收年份茅台三十年一瓶年份酒多少钱董酒原产于贵州遵义，十六世纪后期，明朝万历帝与黔北土司打了一场跨世纪战争——平播战争，通过这场战役，明朝结束了贵州的土司统治。

　　在战争结束之后，为了维持当地的统治，于是不少来自内地的官兵就在贵州落户入籍，也就是从此时起，贵州小曲酒的生产得到了迅速的发展。

　　大概是在平播战争前后时期，有一个祖籍江西的程氏入籍贵州，而他正是创酿董酒之人，至今为止，程氏一脉入黔落籍已历经十五代人。

　　大概到了康熙初年，从董公寺到高坪这不到十公里的地段里，就有十余家酿酒坊，而在董公寺以及刘家坝一带就有五、六家。在这么多的酿酒坊里，以几代酿酒为生的程氏酒坊所酿制的小曲酒最为出色。

　　程氏酒坊的小曲酒之所以被人称道，是因为经过程明坤等先人们不断收集民间有关酿酒、制曲的配方加以研究改进，并对董酒的酿造工艺和配方进行代代传承、不断总结、归纳和演进，最终形成了制小曲的“百草单”和制大曲的“产香单”。

　　这两个制曲配方浓缩了集天地灵气、聚日月精华的130多种纯天然中草药，不仅丰富了董酒的内涵，还赋予了董酒固本、活血、益神、提气以及调整阴阳等多元而强大的功效。在1935年红军二万五千里长征两次经过遵义时，红军将士曾品尝过董酒，领略过董酒的神韵，为红军解乏疗伤，把董酒带上了漫漫的长征路，留下了许多美丽动人的董酒故事。

　　工艺:百草入曲，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。

　　特点:酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点，并微带使人产生快感的药材香。

　　04安酒

　　安酒产自贵州省安顺市，其酒因地而名。

　　其前身是民国时期周绍臣的“醉群芳酒家”，周绍臣出身于六代中医世家，有祖传的草药曲秘方，他在此工艺的基础上进行取舍，选出110多味中草药，合成“百味散”制曲酿酒。

　　解放前期，由于国民政府经济瘫痪，“醉群芳酒家”倒闭，新中国成立后，国家对“醉群芳”投资扩建，同时定名为国营安顺酒厂。

　　早期安酒采用小曲糖化、大曲发酵工艺白酒，其制曲过程中有药材入曲，由于所需药材日渐紧缺，安酒通过不断改进和研究，于1962年研制出“六二曲”制酒，结束了酒厂酿小曲酒的历史（曲药全部是麦麸，菌种接种）。

　　改进后的安酒，属浓香型白酒，由于其香味迷人、持续、饱满，因此大受消费者欢迎。而后安酒产量逐年增长，安酒进入高速发展期，

　　1986年，产酒突破万吨，是当时中国破万吨的六家酒企之一，也是贵州省最大的酿酒企业。

　　1988年，安酒集团成立，中国第一家白酒集团就此诞生，而从这一年到1991年，安酒产量一直稳居全国第一，创下了贵州白酒的奇迹。

　　1991年，是安酒历史性的一年，多位重要领导人先后到安酒厂视察，这在全国白酒行业非常罕见，而这也奠定了安酒的辉煌。

　　然而这个辉煌来得快，去得也快，1992年春节之后，贵州白酒行业不景气，安酒销售受阻，各种问题也接踵而至。

　　由于品牌保护意识不强，市场里有大量的假安酒存在，这大大阻碍了安酒的发展；另外集团发展过快，兼并了许多小酒厂，使得安酒品质有所下滑；加上集团结构较为松散，内外之间债务关系矛盾错综复杂，而这也弱化了集团的凝聚力；除此之外，银行收紧贷款，而这也让艰难运作的安酒集团雪上加霜。