水城区茅台酒回收水城区烟酒回收预约上门酒度较低,一般在52度到54度之间,符合中国人的饮酒习惯。
酿造工艺独特,采用传统固态法酿造,使用大曲和小曲两种微生物制剂,并通过合理的勾兑技术使酒具有独特的风格。
以浓、清、酱三种香型白酒为基酒,与辅料酒进行勾兑,使不同风格的基酒完美融合,形成独特的馥郁香型白酒。
酱香型白酒
酱香明显,酒香持续时间略长。
品尝酒质时,口感丰满,后味悠长。
酱香型白酒的香气来源于酿造过程中产生的焦香、糊香和窖香。
这类白酒的酿造工艺特殊,采用多次投料、发酵、蒸煮等流程,使酒中的大分子物质较少,且酒精浓度高,香味物质丰富。
酱香型白酒以茅台酒、郎酒、贵州大曲、四川郎泉等为代表。
董香型白酒
又被称药香型,其特点为无色透明,既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵回甜,还有淡淡的药香,诸味协调,回味悠长。其生产工艺独特,采用纯粮固态发酵酿造,融汇130多味本草入曲。其中不乏虫草、波扣、广香、杜仲、龟胶等名贵中药材。经过复杂、长期的发酵后,药草中一些有益的微量成分随着白酒的蒸馏过程而进入酒中,使蒸出的酒体带有一定的药香。
董酒的生产工艺和风格独树一帜,因此在中国白酒中独树一帜。其独特的酿造工艺和独特的微量香味成分,使其具有独特的口感和香气,赢得了白酒界专家、行家的赞赏。
米香型白酒
香气清幽,入口绵甜,略带微苦,米香明显,酒香持续时间略长。
酒体柔和,口感丰满,后味悠长。
蜜香清雅,入口绵甜,落口爽冽,回味怡畅。
主要使用大米为原料制成,使用传统的米小曲配合发酵,香味的主要成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。
米香型白酒是一种香气清幽、口感柔和、后味悠长的白酒,以其独特的风格和口感赢得了广大消费者的喜爱。
青稞香型白酒
香气独特,不同于其他香型白酒的芬芳,具有青稞独特的香气,清香纯正。
口感绵甜柔和,入口醇厚而不刺激,余味爽净。
青稞香型白酒的酿造原料采用生长于海拔3000米以上的有机青稞,这种青稞富含丰富的微量元素和营养成分。
酿酒工艺独特,采用“清蒸清烧四次清”的古法工艺,结合现代科技精心酿造而成。
以天佑德青稞酒为例,其水源来自海拔6000米以上的祁连山冰雪融水,经过地下天然山泉水渗漏进入冰川砂层,经过冰川15年以上的过滤和净化,才成为酿酒的优质水源。
青稞香型白酒以其独特的原料、酿酒工艺和口感特点而独树一帜,是中国白酒中的一枝奇葩。
豉香型白酒
是以广东佛山“玉冰烧”为代表,其香气清雅、艳丽,并带有脂肪氧化的香气,有点类似于腊肉香,口味绵柔、柔和,回味较长,落口稍有苦味,但不留口,后味清爽。
豉香型白酒以纯大米为原料,小曲为糖化发酵剂,采用边糖化边发酵的半固态发酵法工艺。其酿酒工艺有四个明显特点:1、使用俗称大酒饼的小曲。2、发酵周期为15-20天,比一般小曲酒长。3、酒浸泡肥肉形成豉香典型香。4、蒸馏后的酒度为30-31度,是白酒中酒度最低的一种香型。
总的来说,豉香型白酒具有独特的豉香,口感绵柔、柔和,回味较长,落口稍有苦味的特点。