紫云县茅台年份酒50年80年保密回收只买贵的不买对的”，这是如今一些酒友买酒的“另类原则”，因为他们认为包装好、价格贵的就是纯粮好酒。

　　但是事与愿违，花高价钱买回家的酒，一入口辛辣无比，甚至到了第二天还头疼欲裂，如被念了紧箍咒一般。

　　这种情况之所以时常发生，是因为部分酒友们不懂辩酒之道，今天就给大家分享两个选酒的小妙招。

　　妙招一:酒精酒标准号要牢记

　　酒精酒的瓶身的标准号只有两个，分别是“GB/T20821”和“GB/T20822”，这两种酒就是酒精勾兑酒。

　　妙招二:只选“白酒优等生”

　　纯粮酒一般分为优级、一级、二级三个等级，它们的划分依据是整体的协调性与呈香物质的多少，因此优级酒在口感上最佳。

　　如果你使用这两个小妙招进行选酒，会发现有很多平价的优质白酒，“埋没”在超市之中，虽然包装看着不起眼，但个个都是纯粮佳酿。

　　第一款:叙府大曲

　　这是一款四川的浓香型白酒，在品质上不差大牌，只是输在了名气上面罢了。

　　值得一提的是这款酒与五粮液也有着些许渊源，此酒厂的窖泥就是从五粮液那边直接运过来的，而且还得到过五粮液的指点，因此这款酒的酒质不俗。

　　此酒同样使用五种优质粮食进行酿造，传统的川派浓香酒的酿造工艺，因受过五粮液的指点。所以酿出的酒多少有点五粮液的风格，口感相当不错，感兴趣的可以品鉴品鉴。

　　第二款:风云酱父

　　这款酒乃是前茅台厂长李兴发，与他的儿子李长寿联手打造而成。

　　酿造这款酒的原因是因为，当初李老帮助茅酒完成提质、提量之后，酱酒市场逐渐火热起来。一时间许多以次充好的酱酒频频出现，扰乱了整个酱酒市场。当地相关部门便委托李老，能够酿造一款优质酱酒，给酱酒界树立一个标杆。

　　李老深感责任重大，故选料十分严格，只是用贵州本土优质的红糯高粱，在高温堆积发酵的时候加入尾酒，帮助形成更加明显的酱酒风格，之后在进行上百道酿造工艺。

　　耗时将近一年的时间，才可以得到酒液。之后将七个轮次的不同品质白酒进行勾调，存放将近5年之久，新酒的辛辣感完全消失，之后再与12年的老酒，进行盘调。

　　入口酱香浓郁，虽然是53度的高度酒，在咽下时感觉不到辣，酒液到肚子里之后全身暖洋洋的，同时还有老酒的陈香、窖底香的复合香气，从鼻孔呼出十分的舒服。

　　第三款:武陵酒经典飘香

　　这款酒可能会因为“外貌”被许多酒友当做差酒，其实人家这是低调。武陵酒乃是我国十七大名酒之一，曾经还三次战胜过茅台的存在。

　　之所以如今被“埋没”在超市，是因为武陵酒不太喜欢宣传，其次经典飘香的瓶身着实有点简朴。

　　使用优质粮食酿造而成，酒液微微泛黄，再挂杯上也比较好看。入口酱香突出，此外还有熟粮食香与大曲香的复合香气，但是在香气的力度上稍微柔和了一点，如果有对这款酒感兴趣的酒友，可以尝试一下。

　　第四款:文君酒

　　这是一款来自四川的浓香型白酒，曾获得过四川名酒的称号，之后又接连蝉联多届称号，可见这款酒酒质还是很能打的。