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　　“储存茅台酒，我三个原则:避光、防潮、不折腾。”

　　常被茅粉称呼为“老师”的杨俊，已经有二十年藏茅经验，他不止一次提醒茅粉们注意茅台酒的正确储存方式。

　　杨俊老师常年居住在广东地区，冬天气候相对温和，但夏天炎热潮湿。在他看来，由于气候的差异，同样的茅台酒，在北方更好储存，而南方需要承受梅雨季节以及高温带来的风险，外观颜色容易变黄变黑。

　　位于浙江的茅粉徐先生有着同样的感受，他认为茅台酒不能折腾，主要是关注湿度与温度的问题。

　　根据自己的经验，徐先生表示:“综合来说，长期收藏茅台酒的成本很高，能存放20年以上的酒并不多。”

　　长期收藏茅台酒，对品相的要求近乎苛刻。我们采访了不同地区、不同人的储存方式，总结出茅台酒的储存方式与注意事项。

　　南方储存更难

　　“防潮、防高温的方式，主要是针对南方，北方其实很好保存的。”

　　在杨俊老师的三原则中，避光，指的是不能强光照射；防潮，主要是针对南方的梅雨天气；不折腾，则对所有茅粉适用，长期收藏茅台酒，宜静观，而不是经常把玩。

　　虽然茅台酒不需要恒温恒湿，但是温度和湿度方面，还是要注意。一般来说，温度以5摄氏度——30摄氏度为宜，最佳温度20摄氏度左右； 环境湿度以60%-70%为宜。

　　以南方的情况来说，为了适当保存茅台酒，杨俊老师认为需要买抽湿机并设定在60上下的湿度；此外，要注意高温的影响，夏天可以开空调，并将空调温度调节到26—28度的环保温度就可以。

　　一个比较容易忽视的问题是，如果是摆在酒柜中的酒，有人习惯打开酒柜灯，以带来更好的视觉体验。但杨俊老师认为这种方式并不可取，长期开灯带来的温度变化，也对酒体有一定的促进挥发作用。如果是夏天，酒柜里的温度甚至超过40度，长时间下来会导致少酒的情况出现。

　　而冬天，则相对简单，不需要过多的措施。即使在干燥的北方，茅粉也适宜以静为主，如果为了平衡湿度而采取保湿措施，反而会对酒瓶的外包装产生二次伤害。

　　在他看来，北方储存茅台酒少了很多烦恼。相较于高温，茅台酒并不怕低温。

　　为了更好地保存茅台酒，浙江的徐先生同样选择了抽湿机与空调作为储存的辅助工具。由于气候原因，浙江的冬天没有极低温的情况，需要注意的是夏天的防高温，以及梅雨季节的防潮。

　　对于防潮的微处理，来自上海的茅粉小茅茅有自己的技巧，他选择了具有一定吸潮能力、又很透气的棉薄纸对瓶身进行包装，及时检查棉纸外表，发现受潮及时更换。