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　　 “那个时候市民收藏的酒以茅台居多，大部分，假酒非常少。”他介绍，就算是“假酒”，也是“老假酒”，多是当年生产的假酒存下来的。TOP2大部分在“圈子里”流通游客•06:40酒业协会王延才理事长在2015年第五届理事会报告中指出:“在我国名酒收藏市场上，已经出现了产品，价格哄抬等恶劣行为。

　　复星董事长郭广昌在春糖期间提及舍得酒业的三大动因:一是，对沱牌舍得感情深厚；二是老酒战略，老酒储量行业，看好舍得酒业未来发展；三是舍得的名字好，文化属性强，舍得的消费者都是有文化品位的人。第三是生产时间要尽可能早，由于保存上的原因，生产时间越早，陈年老酒的数量越少，价值也就越大。第四，要注意外观品相，品相要相对好一些，不仅方便保存，升值的空间也更大。第五，就是酒的重量，要相对的比较多。胡义明指出，陈年白酒已经不只是老酒收藏的专属定义，因为陈年白酒概念的普及己经影响到如何促进整个白酒行业高发展，以适应人们追求美好生活的时代需求，这是大势所趋。