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　　 酒业协会副理事长宋书玉认为，我国白酒消费已经进入不缺酒、长期缺好酒、更缺老酒的时代，老酒的珍贵性在名酒上更为突出。未来3年老酒价格将不断上升，消费人群会。5.高度（一般50度以上为佳）酒质适合陈藏，越陈越好者价值要高于其它。

　　舍得方面认为，老酒战略会带动舍得品牌往高端化方向发展，产品层面，舍得首先要扩大优质基酒的产能，其次是增大科技的投入，市场层面，主要是需要加强与经销商的合作关系，强化经销商的评价激励体系，建立起基于长期的共赢生态。例1950年代的茅台酒封口距比较特殊，使用的是软木塞，外包猪(猪尿泡)封口。1960年代后，部分采用的是塑料塞外拧塑料盖或金属盖，外面再用塑封的办法，期间的一些年份还使用了飘带。但如果酒瓶的材质优良，封口底部完好无损，贮存酒的自然条件（如避光、室温、通风等）达标时，就能保证酒的品质口感无异味，适宜人的饮用。