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　　 不透气，酒就无法和氧气进行微交流，还谈什么陈年?好了，再扯下去就是题外话了。3.品相---历经岁月传承，存留下来的老酒其好的品相是非常难得的，品相是决定藏品价值的关键。近文章酒业协会发布的《老酒市场指数》显示，年老酒市场交易规模扩大，2017年老酒市场规模达到370亿元，2018年达到500亿元。市场上勾兑的酒精酒，没有存放的意义，放时间长了，香型就会淡化流失，口感也会越来越差。

　　在各种醇，酯等有益的作用下，酒精会易被人体分解，这就是为什么真正的粮食酒喝了之后一般不会有头疼、头晕、、反胃等不适症状。瓶颈处酒液的高度是能判断葡萄酒是否保存良好的。在一些比较知名的会上，都会把酒液高度详细写在实物描述手册上。在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份上的文字、尺寸也有不同。