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　　 12月15日，第三届名酒文化节2019年酒业协会首席品酒师年会暨名酒收藏会、会年会在酒都召开。酒业协会名酒收藏会副胡义明以《陈年白酒发展历史及发展趋势》为主题对老酒及收藏市场进行了深度分析。

　　活动现场，蒲吉洲详细阐释舍得老酒战略的“四维定位”:老酒战略是一种追求品质的产品;老酒战略是以健康为核心的消费者至上导向;老酒战略是穿透商业“利他”本质的客户思维;老酒战略是基于“坚持做正确的事，坚持做需要时间积累的事”的长期文化。由此可以看出，陈年白酒的发展前景十分广阔。经济导报记者进入其中一家店面，店告知“本店只回收老酒，不出售老酒”，并询问“你手里有什么老酒”。当告知其某款老酒后说自己不是很懂，需等店长“验货”才能给出报价。