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　　 胡义明指出，老酒市场有了茅台酒这只领头羊，但没有形成羊群效应，而眼下的情形是羊群离头羊越来越远。名优酒老酒市场，除茅台酒价值了有效发挥以外，众多的名优老酒价值尚处于不合理洼地，有待深入挖掘。关注酒业家-微信公众号贾利波•09:03而现在市场上的“假酒”多是“假老酒”，就是作假的人现在仿冒出来的，即仿制当年生产的老酒。榨出来的果汁又多少就又多少，味道十分的香甜，而纯粮食酒则是果汁里面加入适量的水，则成品酒则是为了产量加入很多的水果汁占水的百分之十都不到，由于放入的水太多了果汁的口感变味了就需要在果汁里面加入香精，糖精等来做成一款饮料来。决定藏品价值的因数1.品质出身---系出名门的名酒本身就很珍贵，其历史悠久，优质产区，专业美誉，诚信清白的特点就越发可贵，再经多年的陈藏，越是难能可贵。再有就是日期，有的年份没有在瓶体上印日期，而不同的年份打在酒标上的日期的写数字，或中文数字也有不同。