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　　 从“拒之门外”到“一货难求”，酱酒在广东如何逆袭翻身、跑出加速度。根据今年酒业协会名酒收藏会发布的《老酒市场指数》报告，2018年，老酒的市场规模已经达到500亿元。未来的3年，老酒价格不断上升，消费者人群，老酒市场规模也会不断扩大，2021年，老酒的市场规模将达到“千亿”。

　　拥有1亿人口和浓厚酒文化的山东，历来是白酒企业的兵家必争之地，鲁酒同样是行业无法忽视的存在，从秦池、孔府宴拿下标王起，市场对鲁酒的关注一度堪比川酒，然而历经岁月淘洗，行业的生存法则在变化，鲁酒的行业地位也出现了波动。3、老酒收藏热中更多的是盲目跟风、急功近利的浮躁现象。2018以前，众多酒企不代表自身历史、文化形象的老酒与企业知名度、美誉度之间的重要性，错过了和茅台酒同步为品牌美誉度加持的机会。同时，老剑南春酒、水大曲酒、老郎酒、老沱牌酒等也有自己的一批拥趸者。