贵州茅台酒的鉴别小

　　 1、观察茅台酒的颜色

　　 茅台酒是无色（或微黄）、、无悬浮物、无沉淀物的，可以取一个质地均匀的玻璃杯，然后注入三分之二的酒，以白桌布为背景来观察酒的颜色和纯净度，从而判断酒的好坏。

　　 2、闻茅台酒的香气

　　 闻香时拿起酒杯，鼻子底下闻酒的香气，茅台酒具有酱香突出、幽雅细腻的香气，香气舒适、香不而艳。

　　 3、品茅台酒的味道

　　 先喝一点酒，布满表面，然后慢慢咽下去。重复喝2-3次就会品出茅台酒的味道，酒体醇和、谐调，回味悠长。

　　 4、嗅茅台酒的余香

　　 将酒杯中的酒倒干，嗅其空杯香。空杯留香是茅台酒与其它名酒的又一区别，茅台酒的空杯留香突出、幽雅舒适、隽永悠长。 品尝辨别法:真的散装酒一入口，则香气满口，咽下后余香绵长。和喉部细细品味，方能品出散装酒味之高低好坏。掺假的散装酒带有腥辣的感觉，酒精味很浓，难以下咽。外观和口感区别:茅台作为我国的“国酒”属于酱香型酒，而五粮液作为“贵宾酒”属于浓香型酒。这构成了收藏者与这瓶老酒的故事。这瓶酒是在什么样的缘分之下，以什么的，又是由于什么原因保存至今，又由于什么原因转手等等。这些酒与人的故事，给一瓶酒了丰富的历史与人文内涵。老酒的价值不仅仅在于收藏，还在于饮用。防止“跑酒”，要先查看你保藏的白酒，把瓶盖从头再拧紧，这是防止“跑酒”有必要要做的件事。许多白酒在出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的成果就可想而知了。还有就是封口，主要有以下几个:一个是把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡熔化成之后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下就可以了。

　　 鉴别葡萄酒真假的四个

　　 1、留心有无进口货品报关单

　　 我国法律规定，正规渠道的进口食品都应具备出入境查验检疫部分签发的海关进口货品报关单，所以，在购买进口葡萄酒时，一定要留心酒水经销商是否有此报关单，如有则还要仔细留心所购买的酒与报关单上所列洋酒是否为同一物品。此外，合格的进口葡萄酒一般还具有查验检疫部分签发的卫生证书。

　　 2、留心有无中文酒标

　　 根据规定，进口食品必须具备符合规定的中文标签或说明书，也就是说，不具备中文标签的食品是不被答应进口的。关于洋酒来说，正规渠道进口的葡萄酒都具有与酒本身相符的中文酒标，包含酒的名称、净含量、酒精度、配料、出产日期、原产国、出产商及经销商等诸多信息。 老酒回收:茅台、五粮液、南春、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲等白酒品牌及50年茅台酒瓶回收；我们的优势:老酒、冬虫夏草按当日厂方报价回收，现金付款，也可/转帐交易，价格合理、信誉至诚，并提供上门回收业务。四、基酒是否在70°左右一般基酒就是指原浆酒或者是半成品，此酒是没有经过任何勾兑调和的，而且度数比较高，所以酒友们可以用这样的酒来辨别，可通过触觉，用酒液，如果是好酒，手感就比较清晰，而且滞手感强，能够清楚地感觉到的纹路，就像刚用洗手液洗过的手，两个一样的光滑感觉。品尝茅台酒的“呡、咂、呵”三式要丝丝入扣，沉着而浑然一体，用心、凝神而又愉快，充沛调动味觉、嗅觉，去、、感悟每一个酒分子的香味。呡、咂、呵组成一个品酒顺序，从而综合的。茅台酒的“空杯香”是的。

　　 3、留心条形码

　　 进口葡萄酒背标上都有条形码，可以作为判断酒真假的规范之一，因为不同出产的葡萄酒，条形码的初数字不同。例如，法国原装进口葡萄酒的条形码以数字“3”初，美国和加拿大进口葡萄酒以数字“0”初，澳大利亚以数字“9”初，英国以“50”初，而国内灌装葡萄酒则以数字“6”初。

　　 4、留心容量单位

　　 买酒前留心酒瓶上的容量单位，也可以查验欲购买洋酒的真假。一般来说，原装进口葡萄酒酒瓶上标示的容量单位为“cl”，国内出产的葡萄酒或“山寨”灌装酒的容量单位都为“ml”。 这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。2、看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。3、看包装封口是否整洁完好。现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比较;再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而的却非常粗糙。究竟它的价格仍是很贵的，如果不能充分使用以来未免太可惜了。经过烹饪的办法，怎么使虫草的价值发挥到，这之中仍是有很多的考究的，不注意很有或许会丢失它的价值及营养成分。高价回收茅台酒的人员来告诉您怎样烹饪能够化的使用其间的价值。于小林说，没有捷径，需要多看多学，消费者购买时不能开瓶查验酒质，仅能从外观来辨别白酒的真假和优劣，这很有难度，但是还是有一些的。不过即使了解如上的信息，还是有可能买到。如果从瓶身无法辨出真伪，我们从封膜和瓶盖入手。