贵州茅台酒的鉴别小

　　 1、观察茅台酒的颜色

　　 茅台酒是无色（或微黄）、、无悬浮物、无沉淀物的，可以取一个质地均匀的玻璃杯，然后注入三分之二的酒，以白桌布为背景来观察酒的颜色和纯净度，从而判断酒的好坏。

　　 2、闻茅台酒的香气

　　 闻香时拿起酒杯，鼻子底下闻酒的香气，茅台酒具有酱香突出、幽雅细腻的香气，香气舒适、香不而艳。

　　 3、品茅台酒的味道

　　 先喝一点酒，布满表面，然后慢慢咽下去。重复喝2-3次就会品出茅台酒的味道，酒体醇和、谐调，回味悠长。

　　 4、嗅茅台酒的余香

　　 将酒杯中的酒倒干，嗅其空杯香。空杯留香是茅台酒与其它名酒的又一区别，茅台酒的空杯留香突出、幽雅舒适、隽永悠长。 白酒是一个复杂的体系，水和乙醇占总量的98%～99%，其他1%～2%的成分主要是有机酸、酯、醛、等微量成分，而微量成分在白酒贮存中发生着一系列物理和化学反应，从而改变了其组成和比例。对此问题，我对5种42%vol以下的浓香型白酒的指标变化情况做了大量的实验。老酒保存要点要点一:初步处理。先检查您的藏酒，如是旋盖封口，则尝试轻轻把瓶盖顺时针拧紧。历经岁月的洗礼，许多老酒瓶盖已经有所松动，因此防止“跑酒”首先要做的便是进行封口初步处理。要点二:局部清理。很多老酒布满岁月灰尘，有些更是看起来脏污不堪，然而，不建议盲目用湿布大面积白酒瓶身。3、防止异味许多饮酒者把白酒衣柜里，或者把樟脑球、香料等酒柜和酒盒里以防昆虫。这不可取。衣柜里张脑丸的特殊味道和酒的储存会使酒难闻，并大大收藏价值。4、防止酒泄漏挥发由于工艺差、密封不严和挥发严重，许多老酒没有以很好的价格出售。

　　 鉴别葡萄酒真假的四个

　　 1、留心有无进口货品报关单

　　 我国法律规定，正规渠道的进口食品都应具备出入境查验检疫部分签发的海关进口货品报关单，所以，在购买进口葡萄酒时，一定要留心酒水经销商是否有此报关单，如有则还要仔细留心所购买的酒与报关单上所列洋酒是否为同一物品。此外，合格的进口葡萄酒一般还具有查验检疫部分签发的卫生证书。

　　 2、留心有无中文酒标

　　 根据规定，进口食品必须具备符合规定的中文标签或说明书，也就是说，不具备中文标签的食品是不被答应进口的。关于洋酒来说，正规渠道进口的葡萄酒都具有与酒本身相符的中文酒标，包含酒的名称、净含量、酒精度、配料、出产日期、原产国、出产商及经销商等诸多信息。 品尝茅台酒的“呡、咂、呵”三式要丝丝入扣，沉着而浑然一体，用心、凝神而又愉快，充沛调动味觉、嗅觉神经，去、、感悟每一个酒分子的香味。呡、咂、呵组成一个品酒顺序，从而综合的。品茅台酒第四步:空杯嗅其香。就连80年代的咱们老经常喝的绵竹大曲，尖庄酒，那时才1块多元，现在品相好的一瓶也得千元左右了。为什么老酒价格飞涨，人们还能接受，我一说他们熟悉的地方酒，比如80年代中期54度的特级景芝白干，要卖1500以上时，马上就有人说，你也太开玩笑了，卖的太贵了，那个当初才3块多元。事实上，咱们也有的白酒品鉴师，他们的头衔含金量可比如今葡萄酒品酒师高多了，白酒评委不过百余人而已，省级白酒评委也需要非常严格的考核鉴定。北京高价回收白酒中心就为大家分享一些白酒品鉴入门知识。01、白酒品鉴入门第1课——视觉“工欲善其事,必先利其器。

　　 3、留心条形码

　　 进口葡萄酒背标上都有条形码，可以作为判断酒真假的规范之一，因为不同出产的葡萄酒，条形码的初数字不同。例如，法国原装进口葡萄酒的条形码以数字“3”初，美国和加拿大进口葡萄酒以数字“0”初，澳大利亚以数字“9”初，英国以“50”初，而国内灌装葡萄酒则以数字“6”初。

　　 4、留心容量单位

　　 买酒前留心酒瓶上的容量单位，也可以查验欲购买洋酒的真假。一般来说，原装进口葡萄酒酒瓶上标示的容量单位为“cl”，国内出产的葡萄酒或“山寨”灌装酒的容量单位都为“ml”。 2.韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。3.相互喝完才轮到自己敬。4.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是。5.自己敬他人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如酒量，喝酒情绪，切不可比喝得少，要知道是自己敬人。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴、余味悠长的独特风格。它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，有浓头酱尾、酒人之称。40年前时代印记火炬牌董酒（60度）稀有点:瓶型和商标1963年被命名为贵州省名酒，1986年获贵州省名酒金樽奖，1984年获轻工业部酒类大赛金杯奖，1988年获轻工业部出口产品金奖。二、是否是优质高端酒优质高端酒的酒质是非常清晰的、气味也是比较浓郁醇香的，比如我们熟悉的茅台酒，此酒是经过长时间的储存后的好酒质，而且它经过储存后所呈现出来的酒体是略显微黄或者无色的，倒入玻璃杯中观察，其酒液是发亮放光的；若倒在手上，有一点感，但持久留香；成都高价回收烟酒若用稍微捻动，其。