贵州茅台酒的鉴别小

　　 1、观察茅台酒的颜色

　　 茅台酒是无色（或微黄）、、无悬浮物、无沉淀物的，可以取一个质地均匀的玻璃杯，然后注入三分之二的酒，以白桌布为背景来观察酒的颜色和纯净度，从而判断酒的好坏。

　　 2、闻茅台酒的香气

　　 闻香时拿起酒杯，鼻子底下闻酒的香气，茅台酒具有酱香突出、幽雅细腻的香气，香气舒适、香不而艳。

　　 3、品茅台酒的味道

　　 先喝一点酒，布满表面，然后慢慢咽下去。重复喝2-3次就会品出茅台酒的味道，酒体醇和、谐调，回味悠长。

　　 4、嗅茅台酒的余香

　　 将酒杯中的酒倒干，嗅其空杯香。空杯留香是茅台酒与其它名酒的又一区别，茅台酒的空杯留香突出、幽雅舒适、隽永悠长。 我们先不提到82年拉菲还留下了多少。直到95年，他才被炒到了天价。可以看出，当时市场上很少有这种产品。即使他手里还有私藏的，收藏家也不会轻易卖掉，而的也就单单的几千瓶子罢了。这对我们市场的需求来说，可以说是供不应求啊。经过数百年不间断的发酵与生产，古老的窖池已经产生了数百种有益窖泥微生物群落，它们以糟醅为营养源，以窖泥和糟醅为活动场所，参与了曲酒香味的合成和窖泥物化结构的，经过长期而又的生物化学反应，产生出香味馥郁、回味悠长的复合“窖香”成分，窖池越老，微生物越富集，香味越纯正优雅。回收茅台酒教新手怎么回收老酒1.多少年的酒算老酒。我认为，5年以上叫成熟度较的酒，而一瓶酒要称之为老酒则至少是存放了10年以上的酒。新手要怎么回收老酒2.什么样的老酒具有收藏价值。优先回收的是一二线的知名酒厂，如茅台、五粮液、泸州老窖、西风酒、汾酒，这些酒厂无论是过去还是现在都很辉煌；其次是回收国内知名的或地方知名的酒厂，如习酒、郎酒、洋河、口子窖，这些酒厂的老酒也有收藏价值。

　　 鉴别葡萄酒真假的四个

　　 1、留心有无进口货品报关单

　　 我国法律规定，正规渠道的进口食品都应具备出入境查验检疫部分签发的海关进口货品报关单，所以，在购买进口葡萄酒时，一定要留心酒水经销商是否有此报关单，如有则还要仔细留心所购买的酒与报关单上所列洋酒是否为同一物品。此外，合格的进口葡萄酒一般还具有查验检疫部分签发的卫生证书。

　　 2、留心有无中文酒标

　　 根据规定，进口食品必须具备符合规定的中文标签或说明书，也就是说，不具备中文标签的食品是不被答应进口的。关于洋酒来说，正规渠道进口的葡萄酒都具有与酒本身相符的中文酒标，包含酒的名称、净含量、酒精度、配料、出产日期、原产国、出产商及经销商等诸多信息。 所以，茅台酒已经受到各类资本的追棒。反正有钱没钱的，买些茅台在家里放着，既能自个儿喝，又能保值增值`。茅台酒出现供不应求，并不奇怪，因为之前也发生过好几回了。这主要是在货币宽松、和楼市风险太大，所以吸引了一大批者和经销商囤积茅台，待价而沽。首先我们先来了解一下保存期限是什么意思，告诉你说在以前都是没有保存期限这个概念的，在后来才出现这个概念的，其实保存期限是告诉购买者，这件物品是可以保证物品的安全性，商家也是不可以卖超过这个保存期限的商品，可以说是保存期限是商家来划分对食品安全负责的一个分水岭。避免这种情况的话，找懂行的人先给看看自己的酒到底怎么样，做到心中有数，也能有效的避免被别人忽悠。术业有专攻。上的回收商不太信任，这是人之常情，毕竟不是实体能看得见摸得着，但是据了解统计，网上找到的回收商的回收单价比实体店回收的价格要稍高一些，毕竟少了不少房租人空成本。

　　 3、留心条形码

　　 进口葡萄酒背标上都有条形码，可以作为判断酒真假的规范之一，因为不同出产的葡萄酒，条形码的初数字不同。例如，法国原装进口葡萄酒的条形码以数字“3”初，美国和加拿大进口葡萄酒以数字“0”初，澳大利亚以数字“9”初，英国以“50”初，而国内灌装葡萄酒则以数字“6”初。

　　 4、留心容量单位

　　 买酒前留心酒瓶上的容量单位，也可以查验欲购买洋酒的真假。一般来说，原装进口葡萄酒酒瓶上标示的容量单位为“cl”，国内出产的葡萄酒或“山寨”灌装酒的容量单位都为“ml”。 而散酒通过纯粮食酿造它的度数一般在45度~65度左右，口感纯正不上头，就算喝醉醒后也不会留下的后遗症。度数高，可以泡酒药酒，具有和一定的效果。但是制作药酒的酒一定要度数高而这一点散酒刚好符合，一般人们泡药酒通常以人参、何首乌、等作为原材料加上60度以上的纯粮食酒进行泡酿。经过数百年不间断的发酵与生产，古老的窖池已经产生了数百种有益窖泥微生物群落，它们以糟醅为营养源，以窖泥和糟醅为活动场所，参与了曲酒香味的合成和窖泥物化结构的，经过长期而又的生物化学反应，产生出香味馥郁、回味悠长的复合“窖香”成分，窖池越老，微生物越富集，香味越纯正优雅。茅台酒回收是不是白酒收藏的越久就越值钱。“白酒越陈越香”这句话相信大家都不陌生。其实这并不正确，只对了一半。一般情况下，酒越陈越香主要指的还是高度白酒，至于酒能否越陈越香，与酒体本身、贮存的容器、储存和也都有很大的关系。