贵州茅台酒的鉴别小

　　 1、观察茅台酒的颜色

　　 茅台酒是无色（或微黄）、、无悬浮物、无沉淀物的，可以取一个质地均匀的玻璃杯，然后注入三分之二的酒，以白桌布为背景来观察酒的颜色和纯净度，从而判断酒的好坏。

　　 2、闻茅台酒的香气

　　 闻香时拿起酒杯，鼻子底下闻酒的香气，茅台酒具有酱香突出、幽雅细腻的香气，香气舒适、香不而艳。

　　 3、品茅台酒的味道

　　 先喝一点酒，布满表面，然后慢慢咽下去。重复喝2-3次就会品出茅台酒的味道，酒体醇和、谐调，回味悠长。

　　 4、嗅茅台酒的余香

　　 将酒杯中的酒倒干，嗅其空杯香。空杯留香是茅台酒与其它名酒的又一区别，茅台酒的空杯留香突出、幽雅舒适、隽永悠长。 同期白瓷瓶的茅台，瓶底的内平面是和底足平行的，可以，底足也变小变细了。70年代的茅台瓶就是白玻璃型的，又像玻璃又像白陶瓷。茅台瓶底重要的是瓶底的铸瓶线，将瓶底底足划分为内外二个圆。对称部位两边与瓶侧二道瓶线相连。检查:为了保证白酒的，五粮液的检测采用了现代分析和仪器相结合的，在对选取原料、酿造、勾兑等都进行了严格的控制，一定程度上保证了白酒的。包装:包装是虽然与五粮液的酿造没有多大关系，但也是较为重要的:为了保护消费者的利益，五粮液集团在白酒的包装上从酒瓶、瓶盖等多方面进行改造，还贴上一些防伪标识。1.批准文不酒属于露酒，不具有的功能，只能在商场超市等处销售，食品的标志(俗称蓝帽子)，批准文为国食健字或卫食健字;而正规药酒是药，不是酒，不是品，只能在药店、店销售，批准文是国药准字。比如就是国药准字z;2.出售场所不酒一般是在商场超市出售，药酒则属于药的范畴，只店出售;3.功能不一样:酒主要用于调节机能，以为目的，而药酒主要用于，有其特定的作用;比如中华老字。

　　 鉴别葡萄酒真假的四个

　　 1、留心有无进口货品报关单

　　 我国法律规定，正规渠道的进口食品都应具备出入境查验检疫部分签发的海关进口货品报关单，所以，在购买进口葡萄酒时，一定要留心酒水经销商是否有此报关单，如有则还要仔细留心所购买的酒与报关单上所列洋酒是否为同一物品。此外，合格的进口葡萄酒一般还具有查验检疫部分签发的卫生证书。

　　 2、留心有无中文酒标

　　 根据规定，进口食品必须具备符合规定的中文标签或说明书，也就是说，不具备中文标签的食品是不被答应进口的。关于洋酒来说，正规渠道进口的葡萄酒都具有与酒本身相符的中文酒标，包含酒的名称、净含量、酒精度、配料、出产日期、原产国、出产商及经销商等诸多信息。 回收老酒什么样的酒越香品质越好一、白酒寄存白酒窖藏的一般是酸类、醇类组成酯类，从而口感，达到更高层次的规范的，一般称为白酒的二次发酵，寄存白酒有一个非常重要的条件，那就是必须是真实的纯。另外，老酒的陈香比较持久，当你每次打嗝都能再次感受到老酒的陈香，这也就是回味，也只有陈年老酒才可以做到。掺酒后，老酒的品尝中的回味阶段就会被掩盖掉。陈年老酒的收藏价值首先是饮用价值。众所周知，白酒通常没有保质期。商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、现象；2）看封口。洋酒有铝封，还有铅封。名贵洋酒集装箱外都有银封。一旦铅封打开，或者没铅封，这一集装箱等于报废；3）看防伪标志。一般洋酒的瓶颈上都有商标，刮开商标，内有各式各样的防伪标志；4）看数字。

　　 3、留心条形码

　　 进口葡萄酒背标上都有条形码，可以作为判断酒真假的规范之一，因为不同出产的葡萄酒，条形码的初数字不同。例如，法国原装进口葡萄酒的条形码以数字“3”初，美国和加拿大进口葡萄酒以数字“0”初，澳大利亚以数字“9”初，英国以“50”初，而国内灌装葡萄酒则以数字“6”初。

　　 4、留心容量单位