贵州茅台酒的鉴别小

　　 1、观察茅台酒的颜色

　　 茅台酒是无色（或微黄）、、无悬浮物、无沉淀物的，可以取一个质地均匀的玻璃杯，然后注入三分之二的酒，以白桌布为背景来观察酒的颜色和纯净度，从而判断酒的好坏。

　　 2、闻茅台酒的香气

　　 闻香时拿起酒杯，鼻子底下闻酒的香气，茅台酒具有酱香突出、幽雅细腻的香气，香气舒适、香不而艳。

　　 3、品茅台酒的味道

　　 先喝一点酒，布满表面，然后慢慢咽下去。重复喝2-3次就会品出茅台酒的味道，酒体醇和、谐调，回味悠长。

　　 4、嗅茅台酒的余香

　　 将酒杯中的酒倒干，嗅其空杯香。空杯留香是茅台酒与其它名酒的又一区别，茅台酒的空杯留香突出、幽雅舒适、隽永悠长。 曲香“曲为酒之骨”。粮食中的淀粉和蛋白质被制曲微生物作用以后产生的特殊的香气和它们在高温时转化产生的香气形成曲香，是第四道。曲香是一种复合香气。曲药的好坏对所产酒的和风味十分重要。五粮液的“包包曲”为独特的中偏高温曲，兼具中温曲和高温曲二者的优势。”可见鸭溪窖在那个时代已经名噪一时。1989年5月期间，鸭溪窖酒参加了保加利亚举办的第九届春季博览会，以全票通过金奖，扬名全球。当时的新民是这样报道报道的:“贵州省又一名酒——鸭溪窖酒荣获金奖。这是继茅台酒之后这个省第二个的殊荣。酒瓶为陶瓷制，每一款酒瓶上均镶嵌有由黄永玉先生绘制的图案而铸造的浮雕金属牌。这款十二旨在创造国酒茅台、与国粹文化的结合，是茅台白酒基础之上升华成的高尚饮品酒、高端藏品酒和礼品酒。这款十二酒，分普通版和特款收藏版两类。

　　 鉴别葡萄酒真假的四个

　　 1、留心有无进口货品报关单

　　 我国法律规定，正规渠道的进口食品都应具备出入境查验检疫部分签发的海关进口货品报关单，所以，在购买进口葡萄酒时，一定要留心酒水经销商是否有此报关单，如有则还要仔细留心所购买的酒与报关单上所列洋酒是否为同一物品。此外，合格的进口葡萄酒一般还具有查验检疫部分签发的卫生证书。

　　 2、留心有无中文酒标

　　 根据规定，进口食品必须具备符合规定的中文标签或说明书，也就是说，不具备中文标签的食品是不被答应进口的。关于洋酒来说，正规渠道进口的葡萄酒都具有与酒本身相符的中文酒标，包含酒的名称、净含量、酒精度、配料、出产日期、原产国、出产商及经销商等诸多信息。 伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。伏特加现已不是的特产，有许多如:波兰、德国、美国、英国、等都有生产出品质与所产相近的伏特加。论及保存，表示首先必要谈到的便是老酒的保存。请大家牢记五要素:通风、避光、防、密封、防异味，缺一不可。能做到避光则更佳，此外，切忌与一些有异味的物品一块儿。南方连绵仙境般的水雾之气以及颇具地方特色的回南天与梅雨季，使得储存老酒时尤其需要注意防霉、防蛀。所以酒后喝一杯果汁。人饮酒后贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量.体温急剧下降.而酒精了肝的正常活动.阻碍葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起。2:酒装好后地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿有利于白酒的自然老熟。

　　 3、留心条形码

　　 进口葡萄酒背标上都有条形码，可以作为判断酒真假的规范之一，因为不同出产的葡萄酒，条形码的初数字不同。例如，法国原装进口葡萄酒的条形码以数字“3”初，美国和加拿大进口葡萄酒以数字“0”初，澳大利亚以数字“9”初，英国以“50”初，而国内灌装葡萄酒则以数字“6”初。

　　 4、留心容量单位

　　 买酒前留心酒瓶上的容量单位，也可以查验欲购买洋酒的真假。一般来说，原装进口葡萄酒酒瓶上标示的容量单位为“cl”，国内出产的葡萄酒或“山寨”灌装酒的容量单位都为“ml”。 喝多少酒好。告诉您白酒，度数高的每天不超过2两，低度数的每天不超过3两。适量能胃液，对消化有帮助，缓解情绪。葡萄酒每天饮用200毫升为佳。且维生素、微量元素含量丰富；葡萄酒中的白藜芦醇对心血管有预防、缓解作用。招式一是取几滴白酒手心里，然后合掌使两手心几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。招式二是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的有问题。回收老酒白酒的酒度和味道辨别白酒的酒度是使用酒精含量的百分比来进行计算的。每一种白酒在成品的商标签上都拥有具体的酒度，就像53度，也就是说明这类酒里面所含有的酒精量是百分之五十三。白酒的特点有很多，比如说酒水非常洁净、酒含******、酒香味浓、质地良好、回味悠长。