贵州茅台酒的鉴别小

　　 1、观察茅台酒的颜色

　　 茅台酒是无色（或微黄）、、无悬浮物、无沉淀物的，可以取一个质地均匀的玻璃杯，然后注入三分之二的酒，以白桌布为背景来观察酒的颜色和纯净度，从而判断酒的好坏。

　　 2、闻茅台酒的香气

　　 闻香时拿起酒杯，鼻子底下闻酒的香气，茅台酒具有酱香突出、幽雅细腻的香气，香气舒适、香不而艳。

　　 3、品茅台酒的味道

　　 先喝一点酒，布满表面，然后慢慢咽下去。重复喝2-3次就会品出茅台酒的味道，酒体醇和、谐调，回味悠长。

　　 4、嗅茅台酒的余香

　　 将酒杯中的酒倒干，嗅其空杯香。空杯留香是茅台酒与其它名酒的又一区别，茅台酒的空杯留香突出、幽雅舒适、隽永悠长。 茅台酒瓶是通过特殊设计，很难制造出真茅台酒瓶，所以市面上出现了回收茅台酒瓶的机构，其目的是把真酒瓶送到酒厂，生产或者勾兑假茅台酒销售。注:茅台酒瓶是玻璃瓶，红色封口设计成螺纹扭断式防盗铝盖，不像其他酒，茅台酒瓶口是无内塞的。五粮液的瓶盖受到当今的保护，贴有“3M回归反射防伪胶膜”，而且它很方便一般消费者用识别:在自然光下，消费者可以清晰地看到白底红字的五粮液防伪标记，然后手持五粮液防伪小手电筒，就可以看到原有红字五粮液标识隐去标识反耀眼夺目的五粮液酒厂厂徽，真伪立即可辨。5、纪念性1、是否是。同一时期的茅台酒，如果是针对某个特定事件或人物生产的，其价值比同时期普通茅台酒的价值会大大。比如1997年发行的纪念回归茅台酒，只发行1997套，其价值要远远大于同批生产的普通茅台酒。

　　 鉴别葡萄酒真假的四个

　　 1、留心有无进口货品报关单

　　 我国法律规定，正规渠道的进口食品都应具备出入境查验检疫部分签发的海关进口货品报关单，所以，在购买进口葡萄酒时，一定要留心酒水经销商是否有此报关单，如有则还要仔细留心所购买的酒与报关单上所列洋酒是否为同一物品。此外，合格的进口葡萄酒一般还具有查验检疫部分签发的卫生证书。

　　 2、留心有无中文酒标

　　 根据规定，进口食品必须具备符合规定的中文标签或说明书，也就是说，不具备中文标签的食品是不被答应进口的。关于洋酒来说，正规渠道进口的葡萄酒都具有与酒本身相符的中文酒标，包含酒的名称、净含量、酒精度、配料、出产日期、原产国、出产商及经销商等诸多信息。 茅台酒回收让侍酒师来指点你怎么选酒与品酒随着现代国民经济的快速发展，人们的经济消费能力也是了长足的进步，因此很多人都会经常在外面的餐厅用餐。那么，在餐厅就餐时，你知道如何给食物配酒，以及如何正确品酒吗麦迪逊公园十一(ElevenMadisonPark)是北美的餐厅之一，餐厅的酒单上有超过4,000款酒可供顾客选择。3.判断葡萄酒是否受到软木塞污染喝到一瓶受到软木塞污染的酒真是一件很糟糕的事情，所以这就是侍酒师在为顾客正式倒酒前会先倒一小杯酒让其试饮的原因。葡萄酒出现软木塞污染是因为酒塞被一种化合物污染，受到软木塞污染的酒会产生一种发霉的味道，这种味道常被形容为湿的味道。买白酒需要了解的几个知识根据使用的酒曲不同，白酒可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒大曲又称块曲或砖曲，主要是以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，是一种多元微生物的混合曲。按照培制酒曲的控制温度，大曲又有高温曲、中温曲和低温曲之分。

　　 3、留心条形码

　　 进口葡萄酒背标上都有条形码，可以作为判断酒真假的规范之一，因为不同出产的葡萄酒，条形码的初数字不同。例如，法国原装进口葡萄酒的条形码以数字“3”初，美国和加拿大进口葡萄酒以数字“0”初，澳大利亚以数字“9”初，英国以“50”初，而国内灌装葡萄酒则以数字“6”初。

　　 4、留心容量单位

　　 买酒前留心酒瓶上的容量单位，也可以查验欲购买洋酒的真假。一般来说，原装进口葡萄酒酒瓶上标示的容量单位为“cl”，国内出产的葡萄酒或“山寨”灌装酒的容量单位都为“ml”。 当然要练就这身功夫没有两三年是不太可能的，很多人都是跟着磨练几年才单独做。二是，交易在后厨，不在小区。其实对于很多收酒人，在小区回收老酒只是一个幌子，真正的活跃就是餐馆、、酒吧后厨，其中有些人甚至会出高价承包这些场所所有名酒酒瓶。4.避免震动或搬动在茅台酒的存储中，尽量避免经常挪动或。让其静静地自然老熟，这样酒的味道将更加。5.瓶口向上立放储存中，酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果躺着放，酒长期和瓶口，密封再好，都可能出现渗漏。例如1963年在北京举办的第二届评酒会。这届评酒会评出八种白酒为名酒，具体为:茅台酒、汾酒、五粮液、古井贡、泸州老窖、全兴大曲、西凤酒、董酒。能够做个保藏参考。二、酒包装的完好度白酒保藏应其完，保藏已不仅仅是酒本身，酒的整体包装规划、酒瓶、酒标都已融入其价值里，一瓶酒品相包装好不好会极大的影响其价值。